Sladka palačinka s kremnim sirom
Glasovi: 3
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 10
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 10
Mehka, kremasta skuta, obogatena z aromatičnim rumom, karameliziranim sladkorjem in puhastimi palačinkami, ustvarja edinstveno sladico Maslenica. To poslastico boste želeli poskusiti vsak dan. Priprava ne traja veliko časa in ne zahteva zapletenih sestavin. Čeprav uporablja večinoma osnovne sestavine, se ta sladka palačinka izkaže za neverjetno prefinjeno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Palačinke
- 1,5 skodelice moke
- 3 velika jajca
- 2 skodelici mleka
- 4 žlice stopljenega masla in malo olja za cvrtje
- 2 žlici kristalnega sladkorja
- 1 žlica začinjenega ruma
- 1/4 čajne žličke soli
Polnjenje
- 220 g masla sobne temperature
- 180 g kremnega sira sobne temperature
- 3 skodelice sladkorja v prahu
- 3 žlice začinjenega ruma
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, maslo, sladkor, rum, skuta, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Naredite palačinke. Moko, jajca, mleko, stopljeno maslo, kristalni sladkor, rum in sol zmešajte v mešalniku, dokler zmes ni gladka. Testo pokrijte in pustite počivati pri sobni temperaturi eno uro.
- Pekač obložite s papirjem za peko. Ponev s premazom proti prijemanju postavite na srednji ogenj. Namažite z oljem. V predhodno ogreto ponev vlijte 1/4 skodelice testa in oblikujte gladko palačinko. Pecite približno minuto na eni strani. Ko je spodnja stran zlato rjava, jo obrnite in pecite še 30 sekund. Pečeno palačinko položite na pekač. Iz preostalega testa specite še 16–20 palačink. Po potrebi v ponev dodajte še več olja. Ne skrbite, če se nekaj palačink zlomi – lahko jih postavite na sredino torte.
- Za nadev V veliki skledi stepajte maslo in kremni sir z mešalnikom na srednji hitrosti približno 3 minute. V dveh odmerkih dodajte sladkor v prahu in rum ter stepite, dokler zmes ni puhasta.
- Najlepše palačinke prihranite za zgornje plasti. Eno palačinko položite na krožnik in jo enakomerno namažite z 1/4 skodelice nadeva. Tako oblikujte celotno torto. Preostale lepe palačinke razporedite po sladici. Končano palačinko postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč.
- Pred serviranjem torto potresite s kristalnim sladkorjem in jo karamelizirajte z gorilnikom. Torto ohladite 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
