Rižev kis

To je kis, narejen iz različnih vrst riža: belega, črnega ali rdečega riža ali iz riževega vina (sake) s fermentacijo. Rižev kis je na voljo v različnih barvah, od prozornega do rdečega in rjavega, in ima različne jakosti. Razlikuje se od destiliran kis zelo mehkega in sladkega okusa.

Rižev kis se uporablja v marinadah za meso in ribe, kot začimba za kuhan riž za suši, kot preliv za solate in pri pripravi omak; pijače so narejene iz kisa črnih sort riža.