Domače vložene kumare

Glasovi: 1

Čas: 15 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 kozarec s prostornino 1 litra.

Če kumare pred vlaganjem na tanko narežete, bodo hitreje vpile kislo slanico, tako da bodo naslednji dan pripravljene za uživanje. To je odlična ideja, ko se med sezono zelenjave naveličate svežih kumar in želite svojemu dnevnemu jedilniku dodati nekaj kompleksnega okusa. Marinada uporablja rižev kis, rahlo razredčen z vodo in začinjen z gorčičnimi semeni, medom in kosmiči rdeče paprike. Kumare, namočene v kisu, vas bodo očarale s svojim kislo-sladkim okusom in prijetno pikantnim pookusom, malo sesekljanega kopra in rdeče čebule pa doda živahno aromo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 kumara, tanko narezana
Pol majhne rdeče čebule, tanko narezane
1,5 žlice riževega kisa
0,5 skodelice medu
1 žlica kosmičev rdeče paprike
1 žlica gorčičnih semen
1 žlica sesekljanega svežega kopra
Posebna oprema1-litrski kozarec Mason s širokim grlom

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, vložena kumara, rdeča čebula, kosmiči rdeče paprike, gorčično seme, rižev kis, koper, med

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni kozici zmešajte rižev kis, med, kosmiče rdeče paprike, gorčična semena, koper in 1/2 skodelice vode. Zavrite in nato odstavite z ognja.
Rezine kumare in rdeče čebule zmešajte in jih preložite v širok kozarec Mason velikosti enega litra. Previdno jih prelijte z vročo marinado. Zaprite in postavite v hladilnik za vsaj 12 ur ali do 7 dni.

Kategorije: