Riževa solata z zelišči in limoninim prelivom
Glasovi: 5
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Riževa solata z zelišči in limoninim prelivom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 limoni
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 2 skodelici dolgozrnatega riža
- 2 žlici riževega kisa
- 2 čajni žlički svetlo rjavega sladkorja
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1/2 srednje velike rdeče čebule, narezane na tanke pol obroče
- 1 srednje velik korenček, narezan na tanke trakove
- 1 srednje velika kumara, brez semen in narezana na kocke
- 1/2 skodelice sesekljanih slanih praženih arašidov
- 1/2 skodelice svežega koriandra, grobo sesekljanega
- 1/2 skodelice sveže mete, grobo sesekljane
- 1/2 skodelice svežega bazilika, grobo sesekljajte
- 1 šopek vodna kreša, odstranite trda stebla, liste natrgajte z rokami
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: limona, riž, rižev kis, rjavi sladkor, rdeča čebula, korenček, kumare, Arašid, koriander, meta, bazilika, vodna kreša
Kuhanje jedi po receptu:
- Na tanko naribajte lupinico ene limone. Polovico lupinice dajte v ponev, dodajte rastlinsko olje in kuhajte na srednji temperaturi približno 5 minut. Odstavite z ognja in rahlo ohladite.
- Riž skuhajte v slani vodi s preostalo limonino lupinico, dokler se ne zmehča. Odcedite ga in preložite v veliko skledo, pri čemer lupinico zavrzite. Riž ohladite na sobno temperaturo.
- Pripravite preliv: V skledo iztisnite sok dveh limon. Dodajte kis, rjavi sladkor, 1 1/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke popra. Mešajte, da se sladkor raztopi. Odstranite lupinico z limoninega olja in jo med mešanjem dodajte prelivu. V preliv dodajte čebulo in pustite, da se marinira 15 minut.
- V skledo z rižem dodajte korenje, kumare, arašide, koriander, meto, baziliko in vodno krešo. Dodajte preliv skupaj s čebulo in nežno premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
