Večplastna sladoledna torta z lešniki in karamelo
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta sladoledna torta spominja na pravo praznično torto, saj je sestavljena iz več plasti, ki so jasno vidne na lepem prerezu. Torto sestavite v pekaču z robom in jo po vsaki plasti zamrznite. Da boste končano torto lažje vzameli iz peki papirja, pekač obložite s peki papirjem z daljšimi konci, da boste torto lahko izvlekli z vlečenjem. Osnova torte je skorja iz zdrobljenih piškotov in karamele. Nanjo razporedite dve plasti sladoleda z dvema različnima, a harmonično dopolnjujočima se okusoma, kot sta karamela in bela čokolada, ter ju prelijte s kremasto karamelo in praženimi lešniki. Torto okrasite z več karamele in lešnikov ter jo postrezite na katerem koli poletnem praznovanju, ko bo bolj privlačna kot tradicionalna biskvitna torta.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 skodelic sladoleda s kuhanim kondenziranim mlekom, karamelo ali omako Butterscotch
- 5 skodelic sladoleda iz bele čokolade
- 2 žlici sladkorja
- 0,5 skodelice vode
- 1 čajna žlička belega kisa
- 1 in 1/3 skodelice stepene smetane
- 3 skodelice zdrobljenih ingverjevih kosmičev
- 1 skodelica zdrobljenega Iris Taffy
- 0,5 skodelice stopljenega masla
- 1,5 žlice sesekljanih lešnikov
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Karamelna omakaSladkor, vodo in kis zavrite. Kuhajte brez pokrova in mešanja, dokler ne dobite bogate jantarne barve, pri čemer pogosto škropite stranice lonca s hladno vodo. Odstavite z ognja in vmešajte smetano (pazite, da se ne opečete s paro). Ohladite in nato shranite v hladilniku do uporabe.
- Dno in stranice tortilje velikosti 22 x 32 cm (9 x 13 palcev) namastite ter obložite s papirjem za peko. Pečico segrejte na 180 °C (350 °F).
- Zmešajte zdrobljeno medenjaki Z 0,5 skodelice karamele in stopljenim maslom. Položite na dno pripravljenega pekača, pritisnite in pecite 12 minut.
Lešnike položite na pekač in pecite v pečici 10 minut, pri čemer jih enkrat premešajte. - Karamelni sladoled pustite stati na pultu 15 minut, da se zmehča, nato ga rahlo stepite. Razporedite ga po ohlajeni skorji in zamrznite za 30 minut.
- Polovico karamele namažite po sladoledu, potresite z 1/2 skodelice praženih lešnikov in preostalimi 1/2 skodelice koščkov karamele. Zamrznite, medtem ko pripravljate plast sladoleda iz bele čokolade.
- Sladoled iz bele čokolade pustite stati na pultu 15 minut, da se zmehča, nato ga rahlo stepite. Razporedite ga po plasti lešnikov in karamele ter zamrznite za 30 minut. Prelijte s preostalo karamelno omako in zamrznite za 4 ure.
- Pred serviranjem torto vzemite iz pekača in preostale pražene lešnike vtisnite v stranice torte. Torto pustite počivati 10–15 minut in jo nato narežite.
Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
Podobni recepti
