Torta z jagodnim sladoledom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Večplastna jagodna sladoledna torta - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 16 žlic (230 g) masla sobne temperature
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske pšenične moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice kristalnega sladkorja
- 4 velika jajca
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 3/4 skodelice polnomastnega mleka
- 500 ml jagodnega sladoleda
- 500 ml vanilijevega sladoleda s čokoladnimi koščki
- 1 liter jagod, narezanih na 4 kose
- 1 žlica limoninega soka
- 2 skodelici ohlajene sladke smetane
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jagodni sladoled, jagoda, vanilijev sladoled, jajca, smetana, mleko, ekstrakt vanilije, rjavi sladkor, vrhunska moka, testo za piškote
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C (325 °F). Namažite dva okrogla pekača za torte s premerom 23 cm, dna obložite s peki papirjem in namastite tudi dna. Pekača rahlo pomokajte in otresite odvečno maso.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V široki skledi z mešalnikom pri srednji hitrosti stepite maslo, dokler se ne zgosti, približno 1 minuto. Dodajte rjavi sladkor in 1/2 skodelice kristalnega sladkorja ter stepite približno 5 minut, pri čemer strgajte po straneh sklede. Eno za drugim vmešajte jajca. Dodajte 1 žlico vanilije. Zmanjšajte hitrost na nizko in v treh korakih vmešajte mešanico moke, izmenično z mlekom. Povečajte hitrost na srednjo hitrost in stepite, dokler testo ni gladko, približno 20 sekund.
- Testo razdelite po pripravljenih pekačih. Pecite, dokler kolač ni zlato rjav, 30 do 35 minut. Prestavite na rešetko in pustite, da se v pekaču 20 minut hladi. Nato ga obrnite na rešetko, odstranite papir za peko in popolnoma ohladite.
- Sladoled vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se zmehča. V veliki skledi zmešajte oba okusa in premešajte z lopatico. Ohlajen pekač za torto obložite s plastično folijo in ga napolnite z enakomerno plastjo sladoleda. Pokrijte s plastično folijo in zamrznite, dokler se ne strdi, približno 45 minut.
- Odkrijte sladoled in ga položite na eno od plasti biskvita; odstranite folijo. Na vrh položite drugo plast biskvita in jo nežno pritisnite na sladoled. Odvečno maso odstranite z lopatico. Zamrznite vsaj 1 uro.
- V multipraktiku zmeljite 2 skodelici jagod, da postanejo tekoče. Precedite skozi fino cedilo in pritisnite z gumijasto lopatico; postavite na stran. V majhni skledi zmešajte preostali 2 skodelici jagod, 2 žlici kristalnega sladkorja in limonin sok; premešajte.
V veliki skledi zmešajte smetano, sladkor v prahu in preostali 2 čajni žlički vanilije. Z mešalnikom mešajte na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 3 minute. Vmešajte jagodni pire.
Torto vzemite iz zamrzovalnika in jo okrasite s stepeno smetano z okusom jagod. Zamrznite 45 minut ali čez noč. Sladoledno torto okrasite z jagodami. Pred rezanjem pustite torto stati 10–15 minut pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
