Ribe in krompirček
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Ribe in krompirček (angleško ribe in krompirčekRibe s krompirčkom so tradicionalna angleška jed, ki jo sestavljajo ocvrte rezine bele ribe v hrustljavem testu, postrežene s pomfrijem. V Angliji lahko to preprosto jed uživate povsod, od uličnih stojnic do finih restavracij. To je zato, ker je tako slastna, nasitna in okusna. Ta recept ponuja zanimivo različico tradicionalne jedi. Ribe s krompirčkom združite v eni predjedi tako, da rezine trske ocvrete v krompirjevem testu. Nujna sestavina v testu je hladna gazirana voda. Ta bo testo napolnila z mehurčki, kar bo po cvrtju povzročilo hrustljavo in zračno skorjo na ribi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 2,5 skodelice bele riževe moke
- 2,5 skodelice hladne gazirane vode
- 1 skodelica zamrznjenega ocvrtega krompirja
- Riževo olje za cvrtje v olju
- 450 g bele ribe, na primer trske, narezane na trakove
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riževa moka, gazirana voda, ribji file, krompir
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte pecilni prašek, 2 skodelici riževe moke in 2 čajni žlički soli. V mešalnik nalijte gazirano vodo, dodajte zamrznjen krompir in mešajte, dokler zmes ni gladka. Tekočo mešanico vlijte k suhim sestavinam in dobro premešajte.
- V veliko ponev nalijte 10 cm olja. Ribo povaljajte v preostalih 1/2 skodelice riževe moke, nato pa jo pomočite v testo, da se dobro prekrije. Ribo v olju cvrite, po nekaj kosov naenkrat, do zlato rjave barve, 6–8 minut. Preložite na papirnate brisače, da se odcedijo. Začinite s soljo in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
