Vložena jajca s pokrovčki
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kanapejev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kanapejev
Ta predjed se od tradicionalnih polnjenih jajc ali hudičevih jajc, kot jih poznajo na Zahodu, razlikuje po svoji predstavitvi. Jajca se postrežejo pokonci in so zaprta. Izgleda zelo zanimivo in nenavadno. Da bi to dosegli, se trdo kuhanim jajcem odrežejo vršički, rumenjaki se previdno odstranijo in nato stepejo z majonezo in začimbami. Nato se jajca vrnejo v lupine beljakov in pokrijejo s klobuki. Za bolj živahen okus nadev potresite s svežim drobnjakom in zdrobljeno hrustljavo slanino. Osupljiv okus in impresivna predstavitev bosta navdušila vaše goste.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 jajc
- 1/4 skodelice majoneze (ali jogurta za bolj zdravo alternativo)
- 1 žlica pekoče rjave gorčice
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 2 čajni žlički omaka iz vloženih kumar
- 1 čajna žlička paprike
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
- 2 žlici zdrobljene ocvrte slanine za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, zelenjavna omaka, vložena kumara, limonin sok, gorčica, paprika, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Jajca dajte v velik lonec in jih prelijte z mrzlo vodo. Na srednji temperaturi zavrite, nato ugasnite ogenj, pokrijte in pustite stati 15 minut. Vodo iz lonca odlijte in jajca prelijte z mrzlo vodo, da se ohladijo. Vodo dvakrat zamenjajte.
- Jajca olupite in z dna vsakega odrežite majhen košček, da bodo stala pokonci in ne bodo padla. Vsakemu jajcu odrežite zgornjo tretjino in konice jajc postavite na stran. Z majhno žlico previdno izdolbite rumenjake in jih dajte v srednje veliko skledo. Rumenjake pretlačite s tlačilko za krompir. Dodajte vse preostale sestavine, razen slanine in drobnjaka. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Mešanico preložite v vrečko z zadrgo, odrežite vogal in v vsako jajce iztisnite nadev. Po želji potresite s sesekljano čebulo in koščki slanine. Na vrh položite jajca in jih razporedite po servirnem krožniku.
Kategorije:
Podobni recepti
