Iverka

Ta ocvrta morska hrana je odlična predjed k pivu. Več vrst morskih sadežev (rakovice, ostrige, školjke, kozice, pokrovače) in ribji fileji so prekriti s koruznim testom in ocvrti, dokler ... preberi več

• Bujabesa
• Rouille iz rdeče paprike

Ta recept za marsejsko ribjo juho je za eno porcijo, po potrebi pa preprosto povečajte sestavine glede na število gostov. Malo bele ribe, nekaj kozic in nekaj školjk – in okus bujbese je neprekosljiv! Še posebej za - preberi več

• Maslo
• Pekač

Iverka ima subtilen, nežen okus, ki ga najbolje poudari limonino maslo. Fileje pokapajte s stopljenim maslom, limonino lupinico in kaprami, potresite z mlado čebulo in pecite. Ta nežna riba bo ... preberi več

Cela kuhana riba je tradicionalni del kitajske novoletne pojedine, ki simbolizira obilje, bogastvo in srečo v prihajajočem letu. Vendar pa je ta recept zaradi svoje osupljive predstavitve popoln za vsako priložnost: preberi več

• Polnjenje
• Ratatouille z artičokami

Nežen file iverke je popolno nevtralno ozadje za okusen nadev iz špinače in artičok. Za lažje kuhanje uporabite kupljeni nadev. Namažite ga na trakove ribe, jih zvijte v rolice in specite v pečici. Postrezite s hitrim ratatouilleom. preberi več

Mikrovalovna pečica je idealna za pripravo hitrih in zdravih obrokov, kot je ta ribja in zelenjavna enolončnica, ki bo na mizi že v 15 minutah. Nežen file iverke se nežno in enakomerno kuha, kar je idealno za večerjo sredi tedna. preberi več

Končno si lahko privoščite omako piccata iz rib brez moke! Ta lahka omaka s svojimi trpkimi in slanimi notami kaper in rezin limone bo popestrila vsako mehko belo ribo. Za ta recept so primerne iverka, tilapija in modri mol. preberi več

Medtem ko ocvrt file iverke počiva pod folijo, preostalo maščobo in morebitne okusne koščke ribe, ki so ostali v ponvi, uporabite za pripravo okusne omake z dodatkom limoninega soka, masla in svežih zelišč. Vse skupaj vam bo vzelo le ... preberi več

Ocvrta riba je jed, ki se skuha v nekaj minutah in je odlična za večerjo med tednom, saj vam ne bo treba preživeti veliko časa pri štedilniku. Cvrtje nežnega fileja iverke v ponvi ne bi smelo trajati več kot 6 minut. preberi več

Perujski ceviche je odličen način za uživanje v okusu in teksturi sveže surove ribe. Brancin ali iverka sta idealna za ta recept. Ribo narežemo na kocke in jo nekaj minut mariniramo v kiselkastem prelivu, narejenem iz limetinega soka in ... preberi več

Meunière je francoska metoda cvrtja ribe, ki ji sledi omaka. Tradicionalno se za to jed uporabljajo fileji morskega lista ali morskega lista. Ribo povaljajo v moki in jo ocvrejo na majhnem ognju na maslu. Nato s tem maslom ... preberi več

»En papillote« je metoda peke rib in zelenjave v papirnati foliji. To ni le zdrav način kuhanja, ampak tudi zelo izvirna postavitev. Ta jed izgleda zanimivo, ko jo prinesete na mizo, vaši gostje pa ne vedo, kaj je notri. preberi več

Fileje iverke prelijemo z mešanico olivnega olja, pikantne karibske omake, koriandra in limetine lupinice ter pečemo v pečici, dokler niso pečeni. Nežna bela riba hitro vpije vse pikantne okuse, zaradi česar je neverjetno sočna. Postrezite z rjavim rižem. preberi več

Milanska riba ali riba po milansko je na ponvi ocvrta iverka, prevlečena s hrustljavo zlato skorjico. Da bi to dosegli, fileje iverke dvakrat panirajo, najprej jih panirajo v moki, nato v jajcu in še enkrat v drobtinah. preberi več

Za pripravo te jedi se fileji iverke napolnijo z mešanico rakovega mesa, limonine lupinice in komarčka, zvijejo v rolice in dušijo v paradižnikovi omaki z belim vinom in školjčnim sokom. Ko so rolice pripravljene, preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.