Karibski list z rižem in golobjim grahom
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 6 G., holesterol 75 mg, natrij 800 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 410, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 6 G., holesterol 75 mg, natrij 800 mg, sladkor 4 G.
Fileji iverke se premažejo z mešanico olivnega olja, pikantne karibske omake, koriandra in limetine lupinice ter se pečejo v pečici, dokler niso pečeni. Nežna bela riba hitro vpije vse pikantne okuse, zaradi česar je jed zelo sočna. Postrezite z rjavim rižem z golobjim grahom, paradižnikom, zeleno in zelišči. Da se priloga skuha, medtem ko se iverka peče v pečici, uporabite ostanke kuhanega riža ali zamrznjen kuhan riž. Jed je popolna, nasitna in polna bogatega šopka okusov, značilnih za živahno karibsko kuhinjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji iverke, po 150 g, brez kože
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 skodelica svežega koriandra, sesekljanega
- 0,5 - 1 čajna žlička pekoče karibske omake
- Naribana lupinica in sok 1 limete
- Groba sol
- 4 šalotke, narezane na kocke
- 1 steblo zelene, narezano na kocke
- 1 jalapeño, narezan na kocke (odstranite semena, da zmanjšate pekočino)
- 1 pločevinka (425 g) opranega golobjega graha iz konzerve
- 280 g zamrznjenega rjavega riža (približno 2 skodelici)
- 2 češnjeva paradižnika, narezana na kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: iverka, golobji grah, šalotka, jalapeno paprika, zelena, rjavi riž, slivovi paradižniki, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. V srednje veliki skledi zmešajte po 1 žlico olivnega olja in koriandra, pekočo omako, limetino lupinico in 1/2 čajne žličke soli. Ribe položite v velik pekač, tako da so fileji razmaknjeni med seboj; prelijte z omako iz koriandra. Pecite, dokler se ne zmehčajo, 10–15 minut.
- Medtem v veliki težki ponvi ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju segrejte preostali 2 žlici olivnega olja. Dodajte šalotko, zeleno, jalapeño papriko, preostali koriander in 1/2 čajne žličke soli. Kuhajte, dokler se zelenjava ne začne mehčati, približno 3 minute.
- V ponev vmešajte golobji grah in 1 skodelico vode. Zavrite, nato dodajte riž in paradižnik; kuhajte 2 minuti. Dodajte limetin sok ter sol in poper po okusu. Ribo postrezite z golobjim grahom in rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
