Ledovec iz mete in ingverja v limoninih skledah
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta poletna sladica že s samim pogledom vzbuja občutek hladu in svežine. Ta poživljajoč sladoled iz limone in ingverja postrežemo v zamrznjenih skledah z limonino lupino in okrasimo z vejico sveže mete. Za pripravo najprej pripravimo ingverjev sirup, nato pa ga zmešamo s sveže stisnjenim limoninim sokom in zdrobljenim ledom, dokler ne dobimo snegu podobne mase, pripravljene za dodajanje v sklede z limono. Izgleda impresivno in eksotično.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 velikih limon
- 1,5 skodelice sladkorja
- 2 žlici vode
- 5 cm sveže ingverjeve korenine, olupljene in sesekljane
- Zdrobljen led
- Drobno naribana lupinica 1 limone
- Sveži listi mete za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: limona, ingverjeva korenina, sirup, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Naredite limonine skledeZ dna vsake limone odrežite zelo tanko rezino, da bodo stale pokonci. Odrežite zgornjo tretjino limone in jo pustite na stran, da prekrijete skledice. Iz vsake limone previdno izdolbite pulpo z žličko, jo obračajte in postrgajte, pri čemer pazite, da ne poškodujete lupine. Limonino pulpo pretlačite v pyre in jo precedite v mešalniku. Imeti morate približno 1 skodelico svežega limoninega soka; prihranite ga za nadev.
- Limonine skledice dajte v škatlo za jajca in jih z odstranjenimi pokrovi zamrznite vsaj 1 uro ali čez noč. Sladoledni sladoledi se bodo počasneje topili, če jih postrežemo v zamrznjenih limoninovih skledicah.
- Pripravite ingverjev sirupV kozici na srednji temperaturi zmešajte sladkor, vodo in ingver. Med mešanjem počasi kuhajte 2 minuti, dokler se sladkor ne raztopi in ingver ne zadiši. Ne dovolite, da sirup zavre ali potemni. Odstavite z ognja, pokrijte in pustite, da se ohladi.
- Mešalnik napolnite z zdrobljenim ledom, vlijte prihranjen kozarec sveže stisnjenega limoninega soka, dodajte ingverjev sirup (odstranite večje kose ingverja) in mešajte, dokler ne dobite snežno bele barve. Dodajte limonino lupinico in ponovno mešajte. Zamrznite za 1 uro, da se nekoliko strdi. Limonin in ingverjev led razdelite po pripravljenih limoninih skledah, okrasite z listi mete in pokrijte z limoninim pokrovčkom. Za edinstveno predstavitev limonine sklede razporedite v škatlo za jajca. Postrezite z datljev kruh.
Kategorije:
Podobni recepti
