Domači ingverjev ale
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut plus čas namakanja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1,8 l.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1,8 l.
Naravno domače ingverjevo pivo je narejeno iz sveže ingverjeve korenine, čiste vode, sladkorja, malo limoninega soka in ščepca aktivnega suhega kvasa, ki bo pijači dal gaziranost. Ko vse sestavine zmešate v steklenici, pustite ingverjevo pivo dva dni pri sobni temperaturi, preden ga zaužijete. Steklenico odprite zelo previdno, da se izognete brizganju. Ingverjevo pivo shranjujte v hladilniku in ga uživajte samostojno, z ledom ali v brezalkoholnih in alkoholnih koktajlih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 45 g naribane ingverjeve korenine
- 170 g sladkorja
- 7,5 skodelic filtrirane vode
- 1/8 čajne žličke aktivnega suhega kvasa
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ingverjevo pivo, ingverjeva korenina, limonin sok, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- V 2-litrski kozici zmešajte ingver, sladkor in 0,5 skodelice vode ter postavite na srednje močan ogenj. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Odstavite z ognja, pokrijte in pustite stati 1 uro.
- Sirup precedite skozi cedilo z drobno mrežico, ki ga postavite nad skledo, in pri tem pritisnite na mešanico, da iztisnete čim več soka. Hitro ohladite tako, da ga daste v skledo z ledom in premešate, ali pa ga postavite v hladilnik brez pokrova, da se ohladi vsaj na sobno temperaturo (20–22 °C).
- Z lijakom nalijte sirup v čisto 2-litrsko plastenko in dodajte kvas, limonin sok in preostalih 7 skodelic vode. Steklenico zaprite, nežno pretresite, da se sestavine združijo, in pustite stati pri sobni temperaturi 48 ur. Nato jo odprite in preverite stopnjo gaziranosti.
- Ko ingverjevo pivo doseže želeno stopnjo gaziranosti, ga je ključnega pomena shraniti v hladilniku. V hladilniku ga hranite do 2 tedna, pri čemer steklenico odprite vsaj enkrat na dan, da izpustite odvečni plin.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
