Osnovni vanilijevi kolački

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Preprosti kolački z glazuro iz vanilijevega masla so odlična osnova za okraševanje. Njihov videz ne odvrača pozornosti od okraševanja, njihov klasičen okus pa se dobro poda k katerim koli dekorativnim elementom, pa naj bodo to bonboni, čokolada, marshmallowi ali žele bonboni. Osnovni kolački so pečeni z minimalnim naborom sestavin: moka, maslo, jajca, sladkor, mleko in vanilija. Glazura se stepe iz masla in sladkorja v prahu. Premažemo jo po popolnoma ohlajenih kolačkih in jih okrasimo s poljubno dekoracijo. Odlična ideja je, da vrh okrasite z različnimi rožami v obliki cvetnih listov iz bonbonov, ki se zlahka primejo glazure.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 in 1/3 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke soli
110 g masla, sobne temperature
1 skodelica kristalnega sladkorja
2 veliki jajci
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
0,5 skodelice polnomastnega mleka
165 g masla, sobne temperature
3 skodelice sladkorja v prahu
Ščepec soli
2 žlici polnomastnega mleka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, vrhunska moka, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Kovinski pekač za mafine s prostornino 12 skodelic obložite s papirnatimi modelčki.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte maslo, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Dodajte sladkor in stepajte, dokler zmes ni kremasta, približno 4 minute. Eno za drugim vmešajte jajca, nato vanilijev ekstrakt. Zmanjšajte hitrost na nizko in v treh korakih vmešajte mešanico moke, izmenično z mlekom. Zamesite testo.

Testo enakomerno vlijte v pripravljene modelčke za kolačke. Pecite, dokler vrh ni čvrst, 20–25 minut. Prestavite na rešetko in pustite, da se 5 minut ohladi, nato jih vzemite iz modela in popolnoma ohladite.
Pripravite glazuro.

V skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo, sladkor v prahu in sol, dokler se popolnoma ne združijo. Povečajte hitrost mešalnika na srednje visoko, dodajte vanilijo in stepite, dokler zmes ni kremasta, približno 3 minute. Vmešajte mleko in stepite približno 1 minuto, dokler glazura ne postane puhasta.
Glazuro namažite na kolačke. Okrasite vrh z želenimi okraski.

Kategorije:

recept / Mešalnik / Praznične jedi / Sladice / Kolački, piškoti / Torte / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Podobni recepti