Vanilijevi kolački z mandljevim mlekom

Glasovi: 11

Kako narediti kolačke z vanilijevim mlekom in mandljevim mlekom

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 450, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Vegetarijanska kuhinja se pogosto šteje za dolgočasno, toda z današnjim napredkom v proizvodnji hrane in globalizacijo lahko vegetarijanci ustvarijo jedi in sladice, ki v ničemer niso slabše od tradicionalne kuhinje. Na primer, ti vanilijevi kolački so videti okusni, enostavni za pripravo in bodo všeč ne le vegetarijancem, temveč tudi ljudem z alergijami na hrano, ki si zaradi alergij, na primer na jajca, odrekajo užitek v takšnih sladicah. In zakaj preprosto ne bi poskusili nekaj novega?

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
1 in 3/4 skodelice sladkorja
2 čajni žlički pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
1/4 čajne žličke soli
1,5 skodelice ohlajenega mandljevega ali sojinega mleka*
0,5 skodelice rastlinskega olja
1 žlica limoninega soka
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta

Krema

0,5 skodelice margarine ali ekstra deviškega kokosovega olja
4 skodelice sladkorja v prahu, presejanega
3 žlice mandljevega ali sojinega mleka
1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mandljevo mleko, sojino mleko, limonin sok, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C in 2 srednje velika pekača za mafine obložite s papirnatimi modelčki.
V veliko skledo presejemo moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

V ločeni skledi z metlico stepemo mandljevo mleko Ali sojino moko z rastlinskim oljem, limoninim sokom in vanilijo. V sredino moke naredite vdolbinico in vanjo vlijte tekočo zmes. Z metlico močno mešajte, dokler ni gladko (testo bo precej tekoče). Testo vlijte v modelčke in jih napolnite do 2/3.

Opomba *

Izraz »ohlajeno mleko« za sojino, mandljevo, kokosovo in indijsko mleko pomeni, da je bil izdelek pasteriziran in nato hitro ohlajen, kar mu daje rok uporabnosti od 5 do 15 dni. Vendar pa v skladu z novimi predpisi o nadzoru kakovosti hlajenje v sterilnih pogojih ni potrebno. Zato spremljajte kakovost proizvodnje, da zagotovite nakup kakovostnega izdelka..

Kolačke pecite približno 25 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist. Pustite jih, da se ohladijo v pekaču, nato pa jih vzemite, da se strdijo z glazuro.
Margarino stepemo z dvema skodelicama sladkorja v prahu, dokler zmes ni gladka, nato pa vmešamo mandljevo ali sojino mleko in vanilijev ekstrakt. Dodajmo preostali dve skodelici sladkorja v prahu in stepamo, dokler glazura ni gladka in puhasta. Kolačke prelijemo z glazuro ali jih okrasimo s brizgalno vrečko in shranimo pri sobni temperaturi. Kolačke lahko shranite v nepredušno zaprti posodi do 2 dni..

Recept Vanilijev kolaček z vegansko kremo.

Opomba

Medtem ko večina kolačkov in mafinov zahteva kar nekaj sladkorja, ga ta recept zahteva več. Sladkor doda več kot le sladkost. Ker v receptu ni jajc, dodatni sladkor deluje kot voda, zaradi česar kolački dobijo sočno in mehko teksturo. Manj sladkorja bo povzročilo suhe in drobljive kolačke..