Vanilijevi kolački z nežno kremo
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Če prvič pečete kolačke, je ta recept ravno tisto, kar potrebujete. Gre za preprost recept le z osnovnimi sestavinami, po katerem boste zagotovo dobili okusne in lepe kolačke. Kolačke specite v modelčkih in jih okrasite z glazuro iz maslene kreme. Lepi so že takšni, kot so. Glazuro lahko obarvate tudi z jedilnim barvilom, če pa želite na primer romantične kolačke za posebno priložnost, poskusite namesto mleka z brusnično-malinovim sokom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolački
- 3/4 skodelice masla, sobne temperature
- 1,5 skodelice sladkorja
- 5 velikih jajc sobne temperature
- 2,5 skodelice vrhunske moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica polposnetega mleka, sobne temperature
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
Glazura
- 3/4 skodelice masla, sobne temperature
- 4-6 skodelic presejanega sladkorja v prahu
- 6 žlic polposnetega mleka, sobne temperature
- 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, mleko, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C in 2 pekača za mafine obložite s papirnatimi modelčki.
- Maslo in sladkor stepemo skupaj. Jajca dodajamo eno za drugim in po vsakem dodajanju dobro stepemo.
- V ločeni skledi presejte moko, pecilni prašek in sol. Zmešajte mleko in vanilijo. Mešanici moke in mleka izmenično dodajajte k masleni mešanici, začenši in končajoč z moko, po vsakem dodajanju dobro premešajte.
- Testo z žlico (najbolje je uporabiti zajemalko za sladoled) napolnite modelčke za mafine do ene tretjine in pecite približno 18 minut, dokler tester, ki ga vstavite v sredino kolačka, ne pride ven čist. Kolačke ohladite v modelčkih.
- Glazuro pripravite z ročnim mešalnikom ali stoječim mešalnikom z nastavkom za mešanje.Maslo stepamo, dokler ne postane puhasto. Dodajmo 2 skodelici sladkorja v prahu in začnimo stepati pri nizki hitrosti, da se vmeša, nato pa povečamo hitrost mešalnika na visoko, da glazura postane puhasta. Vmešamo mleko in vanilijo.
- Dodajte preostali 2 skodelici sladkorja v prahu in stepite, postopoma dodajajte več, dokler ne dobite 6 žlic sladkorja v prahu, dokler ne dobite puhaste, mazljive glazure (količina sladkorja v prahu, ki jo boste uporabili, bo odvisna od mehkobe masla, s katerim začnete). Po želji belo glazuro razdelite v več posodic in jo obarvajte z jedilnim barvilom.
- Na vsak kolaček namažite glazuro in po želji potresite z okrasnim sladkorjem. Pred serviranjem pustite glazuro strjevati eno uro. Kolačke je treba hraniti pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi do 2 dni..
Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
Podobni recepti
