Veganski vanilijevi kolački
Glasovi: 28
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Ti vanilijevi kolački vas bodo presenetili s svojim neverjetnim okusom in mehko, zračno teksturo, kljub temu da ne vsebujejo jajc in mlečnih izdelkov. Narejeni so v celoti iz rastlinskih sestavin. Zato je ključnega pomena, da upoštevate priporočena razmerja, da ohranite popolno vegansko formulo kolačkov. Najprej kolačke specite z mandljevim ali sojinim mlekom, nato pa jih prelijte z lahko glazuro na rastlinski osnovi. Ti kolački so kot nalašč za zaključek večerje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolački
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1 in 3/4 skodelice sladkorja
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 1/4 čajne žličke soli
- 1,5 skodelice mandljevega ali sojinega mleka
- 0,5 skodelice rastlinskega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Glazura
- 0,5 skodelice margarine (brez mlečnih izdelkov) ali nerafiniranega kokosovega olja
- 4 skodelice presejanega sladkorja v prahu
- 3 žlice mandljevega ali sojinega mleka
- 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mandljevo mleko, sojino mleko, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C in 2 srednje velika pekača za mafine obložite s papirnatimi modelčki.
- V veliki skledi presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V ločeni skledi z metlico zmešajte mandljevo ali sojino mleko, rastlinsko olje, limonin sok in vanilijo. Na sredini mešanice moke naredite vdolbinico in vanjo vlijte tekočo mešanico. Močno mešajte, dokler zmes ni gladka (testo bo precej tekoče). Testo vlijte v modelčke za mafine in jih napolnite do dveh tretjin.
- Kolačke pecite približno 25 minut, dokler tester, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist. Kolačke ohladite v pekaču in jih nato obrnite, da se strdijo z glazuro.Opomba
Medtem ko večina receptov za kolačke in mafine zahteva kar nekaj sladkorja, ga ta uporabi še več. Sladkor ni le sladilo. Ker recept ne vsebuje jajc, kolačkom doda vlago in mehkobo. Če dodate manj sladkorja, bodo kolački suhi in drobljivi. - Margarino stepemo z dvema skodelicama sladkorja v prahu, nato pa vmešamo mandljevo ali sojino mleko in vanilijev sladkor. Dodajmo preostali dve skodelici sladkorja v prahu in stepamo, dokler glazura ni gladka in puhasta. Glazuro nanesemo na kolačke s pomočjo vrečke za brizganje ali pa jo preprosto namažemo po vrhu in shranimo pri sobni temperaturi. Kolačke lahko shranite v nepredušno zaprti posodi do 2 dni..
Avtor recepta - Anna Olson (Anna Olson) je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
recept / Veganske jedi / Vegetarijanske jedi / Večerja / Sladice / Kolački, piškoti / Torte / / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
