Osnovni burgerji na žaru
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 344, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 120 mg, natrij 427 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 344, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 120 mg, natrij 427 mg, sladkor 1 G.
To je osnovni recept za goveje hamburgerje, ki jih lahko prilagodite s poljubnimi dodatki in jih položite na katero koli žemljico. Najpomembnejši del burgerja pa je polpet. Da bo sočen in mehak, je pomembno, da mletega mesa med mešanjem in oblikovanjem ne pritiskate preveč močno ali stiskate. Meso mora ostati zračno. Da bi bil goveji polpet okusen, ga tik pred cvrtjem preprosto začinite s soljo in poprom. Ta recept zahteva medium-rare peko. Če želite, da so polpeti bolj pečeni, jih pecite še 1-2 minuti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g mletega govejega mesa
- 350 g mletega govejega zrezka
- 2 čajni žlički rastlinskega olja za mazanje rešetk žara
- Žemljice za hamburgerje, sir, čebula, paradižnik, solata, kisle kumarice in pomfri za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
- V veliki skledi nežno zmešajte obe vrsti mletega mesa, pri čemer pazite, da mesa ne preobdelate. Oblikujte štiri polpete, vsak debeline 2 cm in premera 10 cm. Enakomerno potresite z 1,5 čajne žličke soli in 0,5 čajne žličke črnega popra.
- Rešetko žara rahlo namažite z oljem. Polpete položite na žar in pazite, da jih ne pritisnete z lopatico. Pecite, dokler se na eni strani ne zapečejo, približno 3,5 minute. Obrnite in pecite na drugi strani, dokler se ne zapečejo, približno 3 minute za srednje pečeno.
- Burgerje sestavite iz žemljic in poljubnih nadevov ter postrezite s pomfrijem.
Kategorije:
Podobni recepti
