Sončnični kolački

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 245, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 64 mg, sladkor 24 G.

Ti zapleteni kolački, okrašeni z velikanskimi sončnicami, so na prvi pogled videti zapleteni. Pravzaprav jih je enostavno okrasiti z eno samo konico za brizganje, čokoladnimi posipki in zelenkastimi kokosovimi kosmiči. Primerna bo katera koli osnova za kolačke z okusom vanilije.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Okrasitev

24 vanilijevih kolačkov
2 skodelici ameriške vanilijeve kreme
1,5 skodelice kokosove trave
0,5 skodelice rumene glazure
1/3 skodelice čokoladnih mrvic

Kokosova trava

2 skodelici sladkih kokosovih kosmičev
1–2 čajni žlički tekočega zelenega barvila za živila
0,5–1 čajna žlička tekočega rumenega barvila za živila
Posebna oprema: slaščičarska vrečka; Wiltonova konica za liste št. 70

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Kolačke premažite z masleno kremo. Na sredini kolačka naredite vdolbinico s premerom približno 2 cm. Na zunanji rob kolačkov prilepite kokosove kosmiče.
Cvetni listiRumeno glazuro dajte v slaščičarsko vrečko z listnato konico št. 70.

Vrečko držite pod kotom 45 stopinj, tako da se konica ravno dotika površine v notranjosti votline za kolaček (širši konec mora biti vzporeden s površino). Močno stisnite in rahlo dvignite konico. Sprostite pritisk, ko konico povlečete k sebi in cvetni list povlečete do točke blizu roba kolačka. Ko sprostite pritisk, konico odmaknite.

Celoten obod kolačka okrasite z rumenimi cvetnimi listi, tako da se rahlo prekrivajo. Ponovite s preostalimi kolački.
List papirja prepognite na pol in na sredino potresite čokoladne mrvice. Mrvice potresite v luknjo na sredini rože. Ponovite s preostalimi kolački.
Kokosova travaPečico segrejte na 120 °C. Pekač obložite s peki papirjem in nanj postavite rešetko.

Kokosove kosmiče zmešajte z zelenim in/ali rumenim jedilnim barvilom, odvisno od želene barve. Po potrebi poškropite z vodo, da zmehčate barvo. Enakomerno razporedite po rešetki, postavite v pečico in sušite 10–15 minut. Izkoristek: 2 žlici.