Crostini z grahovim pestom
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ti živahni in okusni italijanski sendviči crostini bodo popoln dodatek k vsaki domači zabavi ali praznični mizi. Hrustljave rezine bagete ali ciabatte so premazane s pestom iz graha in okrašene s polovicami češnjevih paradižnikov. Okus te omake je veliko bolj nežen in blag kot pri tradicionalnem pestu iz bazilike. In prav tako enostavna za pripravo: zeleni grah, česen, olivno olje in parmezan se v multipraktiku zmeljejo do gladkega. Grah ne potrebuje predhodnega kuhanja in pestu doda sladek okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Crostini
- 8 rezin (1 cm debele) polnozrnate bagete ali ciabatte, po možnosti stare en dan, *glej opombo
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 8 češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol, ali 1 majhen paradižnik, narezan na kocke
Pesto
- 1 vrečka (280 g) zamrznjenega zelenega graha, odtajanega
- 1 strok česna
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 1 čajna žlička grobe soli + več po okusu
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra + več po okusu
- 1/3 skodelice olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnati kruh, kruh ciabatta, zdravice, češnjevi paradižniki, Parmezan, pesto omaka, grah
Kuhanje jedi po receptu:
- Pesto iz grahaV multipraktiku zmeljite grah, česen, parmezan, 1 žlico soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Medtem ko multipraktik deluje, počasi vlijte olivno olje in miksajte še 1-2 minuti. Po potrebi začinite s soljo in poprom po okusu. Prelijte v majhno skledo.
- CrostiniSegrejte ponev za peko ali žar na srednje močnem ognju. Obe strani rezin kruha premažite z olivnim oljem in pecite do zlato rjave barve, približno 1-2 minuti. Kruh preložite na čisto površino in vsako rezino namažite z 1-2 žlicama pripravljenega grahovega pesta.
- Potresite s polovicami paradižnika in postrezite z predjed iz grahove juhe.
Opomba *
Če nimate pri roki nobenega enodnevnih kruhov, lahko svež kruh posušite tako, da rezine za približno 5 minut postavite v pečico, ogreto na 150 °C.
Kategorije:
Podobni recepti
