Zelena solata in krostini s sirovim maslom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Recept za hitro zeleno solato, ki se tako kot številne italijanske predjedi ponaša z osupljivo in okusno kombinacijo preprostih sestavin. Liste solate Bibb zmešajte z aromatično meto in baziliko, dodajte korenino komarčka in začinite z olivnim oljem in limoninim sokom. Postrezite s crostini, popečenim kruhom v italijanskem slogu, namazanim z okusnim maslom in kiselkastim parmezanom. Veličastna kombinacija svežine, sočnosti in hrustljavosti s kremastim okusom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Crostini
- Polovica bagete, narezana na 1 cm velike rezine.
- 55 g masla, sobne temperature
- 1/3 žlice naribanega parmezana
Solata
- 3 žlice limoninega soka
- 3 žlice olivnega olja
- 1 glava solate Bibb, listi otrgani
- 1 srednje velik koren komarčka, na tanko narezan
- 1/3 skodelice sesekljanih listov bazilike
- 1/3 skodelice sesekljanih listov mete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bageta, maslo, Parmezan, limonin sok, solata, Bostonska solata, čebulica komarčka, bazilika, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Crostini: Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice. Pečico segrejte na 190 °C.
- Rezine bagete razporedite v enem sloju na pekač. Pecite 10–12 minut, da se zlato rjavo zapečejo. V majhni skledi z vilicami zmešajte maslo in sir, da dobite gladko zmes.
- Solata: V majhni skledi zmešajte limonin sok in olivno olje. Začinite s soljo in poprom po okusu. V skledo za solato dajte liste solate, komarček, baziliko in meto. Prelijte solato s prelivom in dobro premešajte.
- Inningi: Popečene rezine bagete namažite s sirovim maslom in postrezite s solato.
Kategorije:
Podobni recepti
