Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka

Crostini s pašteto iz piščančjih jeter - podroben recept.

Sestavine:

• 450 g piščančjih jeter
• 5 žlic piščančje masti ali olivnega olja
• 1 čebula, sesekljana
• 1 majhna vejica svežega timijana
• 1/4 skodelice šerija
• 1 skodelica zdrobljenih slanih krekerjev
• 1 trdo kuhano jajce
• 2 žlici svežega peteršilja
• Kajenski poper
• Trdo kuhana jajca in redkev za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja jetra, čebula, timijan, šeri, krekerji, jajca, peteršilj, mleti kajenski poper, redkev

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Jetra osušite, začinite s soljo in poprom. Jetra med mešanjem 7 minut pražite v ponvi s 3 žlicami piščančje maščobe in jih nato dajte v multipraktik.
2. korak
• V isto ponev dodajte še 2 žlici maščobe, čebulo in timijan ter kuhajte 8 minut. Vmešajte sherry in kuhajte 1 minuto; skupaj s krekerji, jajcem in peteršiljem dodajte v multipraktik. Mešajte, dokler zmes ni gladka; začinite s soljo in poprom po okusu. Ohladite, nato pa pašteto namažite na opečen kruh. Krostine potresite s trdo kuhanim jajcem in nanje položite rezine redkvice.

Glasovi: 2