Pikantni oreščki z okusom BBQ-a
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Ti pikantni oreščki z okusom žara so odlični za lahek prigrizek, prilogo k pivu ali v solatah. Za peko uporabite enake dele mandljev in indijskih oreščkov. Premažite jih z mešanico beljakov, stepeno z začimbami za žar in javorjevim sirupom, nato pa jih specite v pečici, kjer se beljaki na površini strdijo in ustvarijo čudovito hrustljavo skorjo s pikantnim, sladko-pikantnim okusom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Oreški
- Beljakovina 1 velikega jajca
- 2 - 3 žlice začimb za žar (glejte recept spodaj)
- 2 - 3 žlice javorjevega sirupa
- 1 skodelica praženih nesoljenih mandljev
- 1 skodelica praženih nesoljenih indijskih oreščkov
- Sladkor za posipanje
Začimba za žar
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice dimljene paprike
- 3 žlice grobe soli
- 2 žlici belega popra
- 2 čajni žlički česna v prahu
- 2 čajni žlički čebule v prahu
- 1 čajna žlička semen zelene
- 1 čajna žlička gorčičnega prahu
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- Vse sestavine zmešajte v ločeni skledi.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: indijski oreščki, mandelj, oreščki, začimba za žar, čebula v prahu, česen v prahu, semena zelene, gorčični prah, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C. Pekač obložite s folijo. V srednje veliki skledi stepite beljake, da postanejo penasti. Dodajte začimbe in javorjev sirup. Dodajte mandlje in indijske oreščke ter premešajte.
Izhod2 žlici. - Mešanico oreščkov razporedite po pripravljenem pekaču in potresite z malo sladkorja. Pecite do zlato rjave barve, pri čemer na polovici pečenja premešajte, 30–35 minut. Pustite, da se ohladi 15–30 minut. Začinjene oreščke lahko shranite v nepredušno zaprti posodi do en teden..
Avtor recepta - Eddie Jackson je igralec ameriškega nogometa (ameriški nogometni klub Alabama Crimson Tide).
Kategorije:
Podobni recepti
