Solata z grenivko in rukolo

Glasovi: 1

Kako narediti solato iz grenivke in rukole

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 147, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 4 G., holesterol 11 mg, natrij 529 mg, sladkor 17 G.

Sočna grenivka, pikantna rukola in slani orehi v lahkem jogurtovem prelivu ustvarijo elegantno solato, ki je popolna za posebne priložnosti. Pazljivo odstranite membrane z grenivke, da se izognete morebitni grenkobi, ki bi pokvarila doživetje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica orehov
1 žlica nesoljenega masla, stopljenega
2 žlički svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička mlete kumine
0,5 čajne žličke paprike
Ščepec kajenskega popra
1/3 skodelice navadnega grškega jogurta
Sok polovice limone
1 žlica medu
2 žlički riževega kisa (brez soli ali sladkorja)
2 roza grenivki
2 stebla zelene, tanko narezana
2 glavici belgijske endivije, narezani na velike kose
5 skodelic fine rukole
1 majhen šopek drobnjaka, narezan na 1 cm velike koščke.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: grenivka, rukola, zelena, solata iz endivije, rižev kis, limonin sok, med, mleti kajenski poper, paprika, kumina, orehi

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C in pekač obložite s papirjem za peko. V srednje veliki skledi zmešajte orehe, stopljeno maslo, rjavi sladkor, kumino, papriko, kajenski poper in 1/4 čajne žličke soli; dobro premešajte, nato pa orehe razporedite po pripravljenem pekaču. Pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut. Premešajte in pustite, da se ohladijo.
Medtem pripravite preliv: v majhni skledi zmešajte jogurt, limonin sok, med, rižev kis ter ščepec soli in črnega popra; postavite na stran.

Grenivkam odrežite vrh in dno, nato odstranite lupino in belo sredico. Prerežite membrane in ločite krhlje, ki jih zavržete v veliko skledo.
V skledo z grenivko dodajte začinjene orehe, zeleno, endivijo, rukolo in mlado čebulo. Dodajte jogurtov preliv, začinite s soljo in poprom ter premešajte.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Preprosti in hitri recepti / Hitri prigrizki / Poletne jedi / Solate / Listnate solate / Food Network - recepti

Zbirke receptov