Pikantni krhlji sladkega krompirja
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 klinov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 klinov
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 4 porcij
Kalorije 184, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 77 mg, sladkor 23 G.
Velikost porcije: 1 od 4 porcij
Kalorije 184, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 77 mg, sladkor 23 G.
Ti pečeni krhlji sladkega krompirja, preliti z začinjenim sirupom, so okusna predjed, ki jo Alex Guarnaschelli predlaga za potešitev lakote pred obilno praznično večerjo. Sladki krompir skuhajte do polovice, ga narežite na krhlje in pecite v pečici, dokler ni hrustljav. Za preliv pripravite sirup iz rjavega sladkorja z začimbami za bučno pito.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 srednje veliki sladki krompirji
- 1/3 skodelice temno rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički začimb za bučno pito
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, rjavi sladkor, začimba za bučno pito, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Sladki krompir pecite na srednji rešetki, dokler ni mehak, a v sredini še vedno čvrst, 35 do 40 minut.
- Pustite, da se rahlo ohladi, približno 30 minut.
- Vsak krompir po dolgem narežite na 6 palčk in jih s prerezano stranjo navzgor razporedite po pekaču v enem sloju. Pokapajte z olivnim oljem (približno 1/4 skodelice) in posolite. Pecite, dokler robovi niso hrustljavi, 25–30 minut.
- V majhni kozici zmešajte rjavi sladkor in ¾ skodelice vode ter zavrite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dodajte začimbe za bučno pito in kuhajte na srednji temperaturi, dokler ne postane sirupasto, 3–5 minut.
- Krhlje sladkega krompirja položite na krožnik in jih prelijte z začinjenim sirupom.
Kategorije:
Podobni recepti
