Češnjevi popsi

Glasovi: 1

Čas: 3 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 pokajočih

Ta živahen večplastni sladoled bo navdušil tako otroke kot odrasle. Za njegovo pripravo ne potrebujete posebnega aparata za sladoled – le modelčke za sladoled in palčke. Poleg neverjetnega okusa ta sladoled združuje več kontrastnih tekstur: sladko-kisli nadev iz jagodičevja, kremast sladoled iz kisle smetane in kondenziranega mleka ter hrustljave zdrobljene mandlje. Da se prepreči mešanje, se vsaka plast nadeva v model vstavi šele po tem, ko se prejšnja plast zamrzne.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

340 g zamrznjenih češenj
3 žlice sladkorja
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
3/4 skodelice kisle smetane
2/3 skodelice kondenziranega mleka s sladkorjem
1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
Ščepec soli
1/4 skodelice mandljev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kondenzirano mleko, izvleček mandlja, mandelj, kisla smetana, češnja

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni kozici zmešajte češnje, 1/4 skodelice vode in sladkor ter zavrite na srednji temperaturi. Kuhajte približno 8 minut, pri čemer občasno pretlačite jagode, da dobite sirup s koščki češenj. Ohladite in nato dodajte limonin sok. Medtem v skledi zmešajte kislo smetano, kondenzirano mleko, mandljev ekstrakt in sol.
Napolnite 6 modelčkov za sladoled do približno četrtine z mešanico češenj. Morebitne kapljice z notranjosti modelčkov obrišite s papirnato brisačo, da zagotovite enakomerno razporeditev plasti. Zamrznite, dokler se ne strdi, približno 30 minut. Ponovite z mešanico kisle smetane in modelčke napolnite približno do polovice; ponovno zamrznite. Dodajte preostalo mešanico češenj in zamrznite, nato pa prelijte s preostalo mešanico kisle smetane; vstavite lesene palčke in zamrznite, dokler se popolnoma ne strdi, približno še približno 2 uri.

Medtem segrejte pečico na 175 °C. Mandlje položite na pekač in jih pecite do zlato rjave barve, 7–10 minut. Pustite, da se ohladijo, nato jih sesekljajte.
Za vstavljanje sladoleda iz modelčkov jih na kratko sperite pod tekočo vročo vodo. Mandlje pritisnite na dno sladoleda.

Kategorije:

recept / Recepti za otroške jedi / Poletne jedi / Hladne jedi / Sladice / Sladoled, sorbeti / Food Network - recepti

Zbirke receptov