Snežne kepe z okusom orehov in jajčnega likerja
Glasovi: 1
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kosov.
Ti snežno beli, puhasti piškoti v obliki snežnih kep s svojim očarljivim videzom in aromo napolnijo vaš dom s prijetnim vzdušjem božiča in novega leta ter vam dvignejo razpoloženje, tudi če je zunaj mračno vreme. Orehi, namočeni v malo temnega ruma, skupaj z vanilijo in sveže naribanim muškatnim oreščkom dajejo tem piškotom kremast, pikanten okus jajčnega likerja, zimske pijače. Končane piškote še tople povaljajte v mešanici sladkorja v prahu in muškatnega oreščka. Ko se ohladijo, "snežne kepe" shranite v posodi, posuti s sladkorjem v prahu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice orehov
- 1/4 skodelice temnega ruma
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1 in 3/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 velik jajčni rumenjak
- 1,5 skodelice sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: orehi, rum, ekstrakt vanilije, vrhunska moka, muškatni orešček, maslo, jajca, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Orehe položite na drug pekač in pecite v pečici 10 minut. Pustite, da se ohladijo, nato pa orehe zmeljete v multipraktiku, da se drobno zmeljejo. Preložite v majhno skledo in vmešajte rum in vanilijo; pustite stati vsaj 30 minut.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, 1 čajno žličko muškatnega oreščka in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite maslo, rumenjak in 1/2 skodelice sladkorja v prahu, dokler zmes ni kremasta, približno 3 minute. Vmešajte mešanico oreščkov in ruma ter stepite približno 1 minuto. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte mešanico moke, nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepite, dokler se popolnoma ne združi. Testo stresite na velik kos plastične folije in ga oblikujte v disk; zavijte in postavite v hladilnik za približno 1 uro, da se strdi.
- Z žlico testa oblikujte kroglice s premerom približno 2,5 cm. Položite jih na pripravljene pekače, tako da so razmaknjene 2,5 cm. Pecite do svetlo zlato rjave barve, 20–25 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču.
- V skledi zmešajte preostalo 1 skodelico sladkorja v prahu s 3/4 čajne žličke muškatnega oreščka. Vroče piškote previdno povaljajte v mešanici sladkorja v prahu. Prestavite jih na rešetko, da se popolnoma ohladijo; piškoti se bodo med ohlajanjem strdili. Ko se ohladijo, jih prestavite v mešanico sladkorja v prahu.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Pekarna / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti
Podobni recepti
