Veganski vanilijevi orehovi piškoti

Glasovi: 1

Kako narediti veganske vanilijeve piškote z orehi

Če še nikoli niste poskusili veganskih piškotov, vam priporočamo ta recept. Nekatere sestavine so vam morda neznane in precej zapletene za delo; v skledo s testom izmenično dodajajte suhe in mokre sestavine. Tapiokino moko doda gostoto, ksantan gumi pa nadomesti gluten kot stabilizator.

Čas: 45 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 36 piškotov

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 130, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Recept za piškote iz tapiokine moke po korakih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice vrhunske pšenične moke
0,75 žlice. slaščičarska moka (moka z nizko vsebnostjo glutena 8-9 %)
3 žlice tapiokine moke
2 čajni žlički pecilnega praška
0,5 čajne žličke fine soli
0,5 čajne žličke ksantan gumija
1,5 skodelice veganskega sladkorja ali organskega nebeljenega trsnega sladkorja
0,5 žlice. jabolčna omaka
0,5 skodelice surovega organskega kokosovega olja, stopljenega
3 žlice olja grozdnih pešk
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta ali 2 stroka vanilije, semena postrgana ven
0,5 čajne žličke jabolčnega kisa
1,5 skodelice sesekljanih orehov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, tapioka, slaščičarska moka, rjavi sladkor, jabolčna omaka (pire), olje grozdnih pešk, jabolčni kis, orehi, strok vanilije

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko in ga postavite na stran.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in ksantan gumi.

V veliki skledi zmešajte sladkor, jabolčno čežano, kokosovo olje, olje grozdnih pešk, vanilijo in kis ter stepite pri nizki hitrosti približno 1 minuto. Mešanico moke dodajte v skledo z mokrimi sestavinami in dobro premešajte, po potrebi dodajte 1/3 skodelice vode. Vmešajte sesekljane oreščke.
Na pekač z žlico stresite polne žlice testa, pri čemer naj bodo piškoti narazen 2,5–3 cm. Piškote pecite v dveh serijah, na dveh pekačih hkrati, dokler se testo ne strdi in ne začne rjaveti po robovih, 18–20 minut.

Piškote vzemite iz pečice in pustite, da se 2 minuti ohladijo na pekaču, nato jih prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo. Preostale piškote specite po zgornjih navodilih.

Kategorije:

recept / Veganske jedi / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Vegetarijanske jedi / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti

Podobni recepti