Ovseni božični venčni piškoti
Glasovi: 2
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Za peko teh božičnih venčkov boste potrebovali okrogle modelčke za piškote s premerom 6 cm in sredico 2 cm. Za okrasitev pripravite liofilizirane koščke malin, grobi sladkor za dekoracijo in javorjev sirup, na katerega boste pritrdili okraske. Piškote specite z mešanico večnamenske moke in ovsenih kosmičev, okrasite jih, dokler so še topli, in pustite, da se popolnoma ohladijo. Popolna poslastica za božični čaj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice ovsenih kosmičev
- 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo
- 2/3 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička grobe soli
- 165 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 velik jajčni rumenjak
- 1/4 žlice javorjevega sirupa
- 1 skodelica liofiliziranih malin, sesekljanih
- Beli dekorativni sladkor za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: valjani oves, vrhunska moka, rjavi sladkor, maslo, jajca, javorjev sirup, posušene maline
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmeljemo ovsene kosmiče, da so fino mleti. Dodajmo moko, rjavi sladkor in sol ter mešamo. Dodajmo maslo in rumenjak ter mešamo, dokler se testo ne združi in ne ostane nobenih sledi masla. Testo razdelimo na pol in ga razporedimo med dve plastični foliji; oblikujemo v diske in jih zavijemo v plastično folijo. Hladimo 3 ure, da se strdi.
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 175 °C. Dva pekača obložite s peki papirjem. Testo pustite počivati pri sobni temperaturi približno 5 minut, da se nekoliko zmehča. Testo naenkrat razvaljajte na rahlo pomokanem listu peki papirja na debelino 0,6 cm; potresite z moko. Če testo postane premehko, ga za 15 minut postavite v hladilnik. Iz testa izrežite 5 cm velike kroge (po možnosti z modelčkom za rezanje), nato pa v sredino vsakega kroga izrežite 1 cm velik del. Venčke razporedite po pripravljenih pekačih, tako da so razmaknjeni 2,5 cm. Ostanke testa zberite, jih ponovno razvaljajte in izrežite piškote.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler piškoti niso suhi in čvrsti na vrhu ter zlato rjavi po robovih, 15 do 20 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču. Vrh piškotov rahlo premažite z javorjevim sirupom in takoj potresite z zdrobljenimi liofiliziranimi malinami in grobim sladkorjem. Prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Pekarna / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti
Podobni recepti
