Riž s česnom, limeto in koriandrom

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta okusen mehiški riž s česnom, limeto in dišečim koriandrom postrezite kot prilogo k mesu, ribam ali piščancu. Dolgozrnati riž je predhodno prepražen na olju s česnom in čebulo, da ustvari puhasto in okusno teksturo. Nato ga prelijemo s piščančjo juho in kuhamo z limetino lupinico in sokom, dokler se ne zmehča. Pred serviranjem riž zrahljamo z vilicami in premešamo s sesekljanimi zelišči.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici dolgozrnatega riža
1 žlica repičnega olja (kanole)
3 stroki česna, zdrobljeni
1 velika čebula, sesekljana
1 čajna žlička grobe soli
3-4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
Sok 3 limet in lupinica 2 limet (sok 1 limete prihranite za serviranje)
Sesekljan koriander za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, limetina lupinica

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte česen in čebulo ter pražite 3–4 minute. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in dodajte riž ter sol. Kuhajte na nizki temperaturi 3 minute in nenehno mešajte, da se riž ne zažge.
Dodajte 2 skodelici jušne osnove, sok in lupinico dveh limet in zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte 10–15 minut oziroma dokler riž ni mehak. Po potrebi dodajte več tekočine. Riž ne sme biti lepljiv.