Kremna koruza s čilijem in limeto
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 200, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 200, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ta jed ima okus ocvrta pikantna koruza s sirom, ki ga mehiški ulični prodajalci prodajajo v storžu, pripravljen pa je kot priloga. Priprava je hitra in enostavna, v njenem okusu pa lahko uživate vse leto, če uporabite zamrznjeno koruzo izven sezone. Prepražite jo v ponvi in zmešajte z naribanim sirom in jogurtom, začinjenim s tradicionalnimi mehiškimi sestavinami: limeto, koriandrom in čilijem. Ne skrbite, če se jogurt zgrudi. To bo spominjalo na mehiški sir cotija, s katerim pogosto potresemo po pečeni koruzi. Koruzo jejte samostojno, postrezite jo kot prilogo k mesu ali pa jo zavijte v tortilje za tacose.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 skodelice sesekljanih listov koriandra, plus dodatno za serviranje
- 1/3 skodelice grškega jogurta 2%
- Sok in lupinica polovice limete
- 45 g zamrznjene koruze, odtajane (približno 3,5 skodelice)
- 1 čajna žlička čili v prahu + dodatno za arhiviranje
- 1 majhen strok česna, drobno nariban
- 2 žlici (30 g) masla
- 4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koriander, jogurt, apno, koruza, začimba za čili, česen, maslo, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Zmešajte koriander, jogurt, limetino lupinico in sok, 1 čajno žličko vode in 0,5 čajne žličke soli.
- Koruzo osušite s papirnatimi brisačami in jo v srednje veliki skledi zmešajte s čilijem v prahu in česnom. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju stopite maslo. Ko se maslo neha peniti, dodajte koruzo in jo brez mešanja kuhajte približno 2 minuti, dokler se na mestih rahlo ne zapeče. Nadaljujte s kuhanjem in mešajte približno 3 minute.
- Ponev odstavite z ognja in vmešajte jogurtovo mešanico, 3 žlice parmezana in 1/2 čajne žličke soli. Prelijte v servirno posodo in potresite s koriandrom, preostalo 1 žlico parmezana in malo čilija v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
