Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 tacosi

Ribji tacosi na žaru so odlična predjed za zabave na dvorišču: enostavni za pripravo in uživanje z rokami. Čvrste fileje bele ribe natremo s kajenskim poprom in jih pečemo na žaru, dokler se ne zmehčajo. Približno 10 minut in sočna riba je pripravljena. Zdrobimo jih in razporedimo po ogretih koruznih tortiljah za taco, prelite s solato coleslaw v limetinem prelivu in drugimi tradicionalnimi teksaško-mehiškimi dodatki za tacose, kot so svež koriander, kisla smetana in salsa verde. Postrezite z rezinami limete, s katerimi si lahko vsi pokapajo tacose.

Sestavine:

• 700 g fileja kirnje ali druge čvrste bele ribe, brez kože, prerezanega na pol poprečno
• 8 koruznih tortilj
• 2,5 skodelice naribane mešanice za zeljno solato
• Pol rdeče čebule, tanko narezane
• Sok 1 limete + rezine za serviranje
• 3/4 čajne žličke sladkorja
• Rastlinsko olje, za peko na žaru
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• Svež koriander, mehiška kisla smetana in salsa verde za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tortilja, ribji file, belo zelje, limetin sok, mleti kajenski poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte mešanico za zeljno solato, rdečo čebulo, limetin sok, sladkor in 1/2 čajne žličke soli ter postavite na stran.
2. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo. Rešetke namažite z oljem. V majhni skledi zmešajte kajenski poper z 1/2 čajne žličke soli in z mešanico natrite ribo. Ribo pecite na žaru, dokler se ne pojavijo sledi žara in se file zlahka loči od žara, približno 6 minut. Obrnite in pecite še drugo stran, dokler ni pečena, še 4–6 minut. Ribo prenesite na desko za rezanje in jo ročno narežite na rezine ali lupinice.
3. korak
• Medtem tortilje zavijte v folijo in pecite na žaru približno 4 minute.
4. korak
• Ribo razdelite med tople tortilje. Potresite z zeljem, koriandrom, kislo smetano in salso verde. Postrezite z rezinami limete.

Glasovi: 1