Pečena koruza z maslom, limeto in čili pasto

Glasovi: 4

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Koruzo v storžu pečemo na žaru, dokler se ne zapeče, in jo takoj postrežemo z žlico zeliščnega masla, zdrobljenim mehiškim sirom cotija in sesekljanim svežim koriandrom. Ti dodatki dajo koruzi živahen, pikanten okus, ki ga navdihuje Mehika. Za pripravo zeliščnega masla preprosto zmešajte maslo z vročo čili pasto, česnom, limetinim sokom, sesekljanim koriandrom in kumino. Odlična predjed za piknik, ki bo vsem všeč, medtem ko se meso peče na žaru.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 koruznih klasov, obrezanih od luščin in dlak
110 g nesoljenega masla, zmehčanega
1,5 čajne žličke sesekljanega česna
Sok 1 limete
1 žlica sesekljanega svežega koriandra + dodatno za serviranje
1 žlica paste iz paprike rocoto (najdete jo v oddelku za latinskoameriško hrano)
0,5 čajne žličke mlete kumine
Zdrobljen sir cotija za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, limetin sok, čili pasta, Sir Cotija, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. V skledi zmešajte maslo, česen, limetin sok, koriander, čili pasto in kumino. Začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte.
Koruzo pecite na žaru 10–15 minut in jo občasno obračajte, dokler se ne zapeče. Postrezite z žlico zeliščnega masla. Okrasite z dodatnim koriandrom in sirom Cotija.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Preprosti in hitri recepti / Hitri prigrizki / Glavne jedi / Priloge / Žar, pekač na žaru / Pečena zelenjava in sadje / Predjedi / Zelenjavne predjedi / / Mehiška kuhinja / Aaron Sanchez

Zbirke receptov