Čas: 8 ur in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Črni fižol dobi prijeten tropski okus z dodatkom kokosove vode, kokosovega olja in limetinega soka. Kuhan fižol potresite z mlado čebulo in dobili boste odlično prilogo k ocvrtemu piščancu, dopolnilo k kuhanemu rižu ali celo nadev za tacose ali buritose.

Sestavine:

• 2 skodelici suhega črnega fižola, opranega
• 2 skodelici kokosove vode
• 1 žlica kokosovega olja
• Sok 1 limete
• 2 mladi čebuli (samo zeleni del), tanko narezani

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

črni fižol, kokosova voda, zelena čebula, limetin sok

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Fižol čez noč namočite v hladni vodi.
2. korak
• Fižol odcedite in ga preložite v velik lonec. Dodajte 3 skodelice hladne vode, kokosovo vodo in 2 čajni žlički soli. Na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte 2 minuti, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se fižol ne zmehča, 30–45 minut (starejši fižol se kuha dlje).
3. korak
• Ko je fižol mehak, dodajte kokosovo olje in limetin sok, začinite s soljo in poprom po okusu. Preložite na servirni krožnik in okrasite z mlado čebulo.

Glasovi: 1