Sendvič z žara pečenim piščancem, limeto in koriandrom

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 866, skupna maščoba 64 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 5 G., holesterol 108 mg, natrij 822 mg, sladkor 4 G.

Piščančje prsi za ta sendvič lahko spečete na zunanjem žaru ali v ponvi na štedilniku. Mehiška vinaigrette s koriandrom in limeto, v kateri so prsi marinirane pred peko na žaru, doda edinstven okus. Med sestavljanjem sendvič prelijte z istim prelivom, kar ima za posledico sočen in okusen sendvič. Hrustljava slanina in sveža zelenjava dodata še več okusa. Sendvič trdno pritisnite in pojejte takoj po peki.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g piščančjih prsi brez kože in kosti
3/4 skodelice mehiške vinegrete s koriandrom in limeto
4 rezine slanine
Rastlinsko olje za mazanje rešetke žara
1/4 skodelice majoneze s čipotlejem (ali druge pikantne majoneze)
4 panini rolice, prerezane na pol
1 avokado, narezan
1 paradižnik, narezan
1 skodelica rahlo naloženih svežih listov koriandra
4 majhne redkvice, tanko narezane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, slanina, koriander, apno, Avokado, majoneza, čipotlov poper, paradižniki, redkev

Kuhanje jedi po receptu:

Piščančje prsi zmešajte v plastični vrečki z zadrgo in prelijte z 0,5 skodelice cilantro-limetinega vinaigreta. Marinirajte pri sobni temperaturi 15 minut.
Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi popražite slanino do hrustljave, približno 5 minut na vsaki strani. Preložite jo na papirnate brisače, da se odcedi.

Predhodno segrejte zunanji žar ali ponev za žar na srednje močnem ognju.
Rešetko žara ali ponev za žar namažite z rastlinskim oljem. Piščanca vzemite iz marinade. Začinite s soljo in poprom. Piščanca pecite na žaru, enkrat ga obrnite, dokler ni pečen, približno 4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline kosov piščanca.
Prerezane stranice žemljic namažite z majonezo. Piščanca narežite na rezine in ga položite na žemljice. Slanino prelomite na pol in jo položite na piščanca. Na vrh položite rezine avokada in paradižnika, liste koriandra in redkvice. Vsak sendvič prelijte z 1 žlico preostale vinaigrette. Zgornje dele žemljic pritisnite na svoje mesto.

Kategorije: