Piščančji file s sirom in paradižnikovo solato z limeto
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 380, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 3 G., holesterol 111 mg, natrij 539 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 380, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 3 G., holesterol 111 mg, natrij 539 mg, sladkor 3 G.
Piščančji file, ocvrt na ponvi, postrežen v slogu mehiških nachosov. To bodo oboževali tako odrasli kot otroci! Tanko narezan piščančji file, ocvrt do zlato rjave barve in natren s pikantnim čilijem v prahu, potresemo z naribanim čedarjem in nato pečemo v pečici, dokler se sir ne stopi. Postrežemo s solato, paradižnikom, tortilja čipsom s čilijem in limeto, limetinim jogurtom in svežim koriandrom – klasičnimi prelivi za nachose.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 tankih piščančjih prsi brez kože in kosti (približno 700 g)
- 1 skodelica grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol (ali na četrtine, če so veliki)
- 1 majhen srček rimske solate, sesekljan
- 1/4 majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 0,5 skodelice grobo sesekljanega svežega koriandra + dodatno za serviranje
- 1/4 čajne žličke naribane limetine lupinice + 1 žlica limetinega soka
- 1 čajna žlička čili v prahu
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica naribanega cheddarja z nizko vsebnostjo maščob (približno 110 g)
- 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 60 g rahlo zdrobljenih tortilja čipsov s čilijem in limeto
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čedar sir, rimska solata, paradižniki, rdeča čebula, koriander, limetina lupinica, začimba za čili, jogurt, čips
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara. Pekač obložite s folijo.
- V srednje veliki skledi zmešajte paradižnik, solato, rdečo čebulo, koriander in limetin sok; začinite s soljo in poprom po okusu. Postavite na stran.
- Piščanca zmešajte s čilijem v prahu in ščepcem soli ter črnega popra. V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olivno olje. Piščanca dodajajte po nekaj kosov naenkrat in ga med obračanjem pražite, dokler se dobro ne zapeče, približno 2 minuti (piščanec ne bo pečen).
- Preložite na pripravljen pekač in enakomerno potresite z naribanim sirom. Pecite v pečici na žaru, dokler se sir ne stopi in piščanec ni pečen, približno 1 minuto.
- V majhni skledi zmešajte jogurt z 1 žlico vode. Dodajte limetino lupinico in ščepec soli. Solato razdelite na krožnike in nanjo položite piščanca in tortilja čips. Prelijte z limetinim jogurtom in potresite s koriandrom in črnim poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
