Palčke iz listnatega testa s čedarjem
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 zasukov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 zasukov
Listnato testo, kupljeno v trgovini, je odlično za pripravo hitrih in okusnih predjedi. In eden takšnih prigrizkov so sirove palčke. Zračne, hrustljave in luskaste, ne bodo nikogar pustile ravnodušnega. Neverjetno enostavne za pripravo! Ta recept zahteva, da palčke napolnite s parmezanom in ostrim čedarjem, lahko pa eksperimentirate s katerim koli sirom, ki ga imate pri roki. Te palčke lahko postrežete za kosilo namesto tradicionalnega kruha, ponudite gostom kot prigrizek z omakami za pomakanje, jih kombinirate s pivom ali vinom ali pa jih vzamete s seboj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (500 g) zamrznjenega listnatega testa, odtajati v hladilniku
- 1 veliko jajce
- 1 skodelica naribanega ostrega čedarja (približno 110 g)
- 0,5 skodelice naribanega parmezana (približno 30 g)
- Moka, za delo s testom
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, čedar sir, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Listnato testo položite na rahlo pomokano delovno površino. Jajce stepite z 1 žlico vode in jih s to mešanico obilno premažite (preostalo jajce shranite za kasneje).
- V srednje veliki skledi zmešajte čedar, parmezan, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Mešanico s sirom potresite po enem listu testa, nato pa nanj položite še en list testa z namazano stranjo navzdol, tako da se robovi poravnajo. Testo rahlo pomokajte; zgornji list trdno pritisnite, nato pa rešetko razvaljajte v pravokotnik velikosti 25 x 30 cm.
- Dva pekača obložite s papirjem za peko. Pravokotnik listnatega testa prerežite po dolgem na pol. Vsako polovico prerežite prečno na 18 trakov. Vsak trak večkrat zvijte in jih razporedite po pripravljenih pekačih, tako da so razmaknjeni 1 cm. Premažite s preostalim stepenim jajcem. Hladite v hladilniku vsaj 20 minut in največ 1 dan.
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 190 °C. Sirne palčke pecite 30–35 minut, pri čemer pekače obrnete, dokler se ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve. Palčke (na peki papirju) prenesite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
