Buffalo Chicken Wellington
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 335, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 101 mg, natrij 690 mg, sladkor 1 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 335, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 101 mg, natrij 690 mg, sladkor 1 G.
Priljubljen med mnogimi, pikanten piščanec Buffalo, je postrežen zavit v hrustljavo listnato testo z lepljivim sirom, zaradi česar je še bolj okusen in slasten! Ostanki paniranih piščančjih filejev od sinočnje večerje so kot nalašč za to jed. Premažite jih s pikantnim maslom in zavijte v kupljeno listnato testo z nadrobljenim modrim sirom in rezinami mocarele. Wellington postrezite takoj, da boste v celoti uživali v lepljivem siru, ki ovija koščke piščanca in hrustljavi skorjici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (500 g) zamrznjenega listnatega testa (2 lista), odtajanega
- 1/3 skodelice pekoče omake + dodatno za serviranje
- 5 žlic nesoljenega masla, stopljenega
- 6 paniranih ocvrtih piščančjih zrezkov (približno 600 g)
- 1 paket (110 g) zdrobljenega modrega sira
- 450 g polposnete mocarele, narezane na 8 rezin
- 1 veliko jajce, stepeno
- Ranch omaka, za vložitev
- Palčke korenja in zelene za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, pekoča omaka, maslo, piščančji kotleti, modri sir, mocarela sir, jajca, ranč omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- Izrežite kos papirja za peko, ki se prilega pekaču z robom. Na peki papir položite en list listnatega testa, nato pa nanj položite drugi list listnatega testa. Obe plasti razvaljajte v en pravokotnik velikosti 42,5 x 32 cm.
- V majhni skledi zmešajte pekočo omako in maslo ter z omako premažite obe strani piščančjih filejev. Postavite na stran.
- Preostalo omako namažite po listnatem testu, tako da pustite 2,5 cm rob vzdolž ene daljše in dveh krajših strani. Omako potresite z modrim sirom. Na vrh položite 4 rezine mocarele, po potrebi se prekrivajte. Na vrh položite 3 kotlete. Ponovite s preostalimi 4 rezinami mocarele in 3 kotleti.
- Tri prazne robove listnatega testa premažite s stepenim jajcem. Čez nadev prepognite daljšo, nenamazano stran, nato dve krajši strani in nato še drugo dolgo stran. Wellingtonov kruh obrnite tako, da je šiv obrnjen navzdol. Premažite s preostalim jajcem in na vrhu z ostrim nožem naredite tri 7 cm dolge zareze.
- Wellingtonke in peki papir prenesite na pekač in pecite 45–50 minut, dokler niso zlato rjave in hrustljave. Postrezite z ranč prelivom, korenčkovimi in zelenjinimi palčkami ter dodatno pekočo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
