Domač sladoled z robidami in čokolado
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 liter
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 liter
Recept za domač sladoled iz robid in čokolade. Robide kuhamo z limoninim sokom in sladkorjem, nato precedimo skozi fino cedilo in dodamo mlečni mešanici, ki jo sestavljajo smetana, sladka smetana, rumenjaki in sladkor. Ohlajeni mešanici dodamo čokolado.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 liter robid
- 1 in 1/4 skodelice sladkorja
- Sok 1/2 limone
- 1,5 skodelice sladke smetane z 10 % vsebnostjo maščobe
- 5 rumenjakov
- 1,5 skodelice sladke smetane
- 110 g polsladke čokolade s 60 % vsebnostjo kakava
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: robida, limonin sok, jajca, smetana, polsladka čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozico dajte robide, 1/4 skodelice sladkorja in limonin sok. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut, dokler robide ne spustijo soka.
Mešanico precedite skozi fino cedilo v skledo. Z metlico ali žlico iztisnite čim več soka. Postavite na stran in ohladite. Meso ali semena robide ne boste potrebovali. - V kozici na srednji temperaturi segrejte sladko smetano in preostalo 1 skodelico sladkorja. Medtem v skledi stepite rumenjake, dokler zmes ne postane bledo rumena in gosta.
Rumenjake segrejte tako, da jim po malo dodajate toplo mlečno mešanico in nenehno mešate. Tople rumenjake počasi vlijte v ponev z mlečno mešanico in kuhajte na majhnem ognju približno 5 minut, nenehno mešajte, dokler se mešanica ne zgosti dovolj, da se prime hrbtne strani žlice. - V skledo z robidami dodajte sladko smetano, nato vlijte jajčno mešanico in dobro premešajte. Mešanico stepite v aparatu za sladoled (po želji v serijah), kot je navedeno v navodilih za uporabo.
- Čokolado nalomite na koščke in jo dodajte sladoledu. Postavite jo v posodo, primerno za zamrzovanje, in jo zamrznite za nekaj ur ali celo čez noč.
Kategorije:
Podobni recepti
