Solata iz svežih bučk z robidami

Glasovi: 1

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta solata je narejena iz mladih, surovih bučk, ki ohranijo vse svoje koristne vitamine in hranila. Meso brez pešk je narezano na tanke, široke trakove in zmešano z rahlo zdrobljenimi robidami. Solata je začinjena s kontrastno, pikantno mešanico olivnega olja, medu, limoninega soka in čilija. Zaradi sočnosti jagodičevja in zelenjave ter osvežilnega poletnega okusa je odlično dopolnilo k vsaki mesni jedi.

Priporočamo

Recept:

Z lupilcem za zelenjavo narežite 5 bučk na trakove. Odstranite peške in semena. Bučke premešajte z 1/2 čajne žličke grobe soli, odcedite v cedilu in pustite stati 30 minut, da se odvečna voda odcedi. V veliki skledi pretlačite 170 g robid. Vmešajte 1/4 skodelice olivnega olja, 4 čajne žličke medu in limoninega soka ter 1 rdečo čili papriko Fresno (polovico drobno sesekljano, drugo polovico narezano na pol obročke); začinite s soljo. Bučke ožamejte, dodajte mešanici jagodičevja in premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu. Preložite na krožnik in potresite s sesekljanim drobnjakom.

Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, bučke, limonin sok, Fresno poper, robida

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Solate / Zelenjavne solate / Food Network - recepti

Zbirke receptov