Domači sladoled iz kisle smetane in koruze
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 150, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 0 G., holesterol 93 mg, natrij 111 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 150, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 0 G., holesterol 93 mg, natrij 111 mg, sladkor 13 G.
Verjetno ste v svojem aparatu za sladoled že poskusili narediti veliko vrst sladoleda, a ta recept bo zagotovo najbolj izviren v vaši zbirki. Osnova tega sladoleda je koruzna krema iz pločevinke, ki sladici daje značilen koruzni okus. Sladoled postrezite s karamelnimi kokicami ali prelit z burbonom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka kremne koruze
- 1,5 skodelice 10% smetane
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 2/3 skodelice sladkorja
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 5 velikih rumenjakov
- Karamelne kokice ali burbon za preliv
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, smetana, kisla smetana, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite kremo:
V srednje velikem loncu zmešajte stepeno koruzo, sladko smetano, kislo smetano, sladkor in vanilijo ter na srednji temperaturi zavrite. V srednje veliki skledi rahlo stepite rumenjake. Postopoma vmešajte približno 1/4 skodelice vroče koruzne mešanice v stepene rumenjake, nato vlijte v lonec in postavite nazaj na srednji ogenj. Kuhajte in nenehno mešajte z leseno žlico, dokler se smetana ne zgosti in prekrije žlico, približno 5 minut. - Vročo kremo prelijte v mešalnik in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi (pokrov naj bo rahlo priprt, da lahko uhaja para). Kremo precedite skozi fino cedilo v veliko skledo; zavrzite morebitne trdne delce. Pogosto mešajte, dokler se krema ne ohladi na sobno temperaturo.
- Na površino kreme položite plastično folijo, da preprečite nastanek kožice. Hladite, dokler se popolnoma ne ohladi, približno 3 ure. Za pospešitev hlajenja skledo s kremo postavite v skledo z ledeno vodo in mešajte, dokler se ne ohladi.
- Kremo zamrznite v aparatu za sladoled po navodilih proizvajalca. Prelijte jo v posodo, tesno zaprite in zamrznite 2–3 ure.
- Sladoled razdelite po skledah. Po želji potresite s karamelnimi kokicami ali prelijte z burbonom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
