Domači metin sladoled z lizikami
Glasovi: 1
Čas: 20 minut plus čas zamrzovanja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1,5 l.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1,5 l.
Želite poskusiti resnično osvežujoč sladoled? Potem vsekakor poskusite ta recept za metino mojstrovino. Za razliko od komercialnega sladoleda domači sladoled ne bo vseboval dodanih barvil in ja, ne bo zelen. Za kanček barve ga okrasite s svežimi listi mete ali nekaj dodatki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice smetane za pitje 10 %
- 1 skodelica sladke smetane
- 8 velikih rumenjakov
- 250 g sladkorja
- 1 čajna žlička olja poprove mete
- 90 gr. čokoladno-metini bonboni, grobo sesekljajte
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, smetana, izvleček mete
Kuhanje jedi po receptu:
- Smetanovo mešanico vlijte v srednje velik lonec in postavite na srednji ogenj. Med nenehnim mešanjem zavrite in odstavite z ognja.
- V srednje veliki skledi stepamo rumenjake, dokler ne postanejo svetlejši. Postopoma dodajamo sladkor in stepamo, dokler se sestavine ne združijo. Postopoma dodajamo segreto smetano, dokler ne vmešamo približno 1/3 mešanice.
- Preostalo mešanico vlijte v kozico in postavite na nizek ogenj. Nadaljujte s kuhanjem in pogosto mešajte, dokler vsebina ne doseže 77–80 °C, se nekoliko zgosti in začne prekrivati hrbtno stran žlice. Kremo prelijte v posodo in jo pustite stati 30 minut pri sobni temperaturi. Dodajte olje poprove mete in premešajte.
- Ko se krema dovolj ohladi, da se na pokrovu ne nabira kondenz, jo pokrito postavite v hladilnik in pustite stati 4–8 ur oziroma dokler temperatura ne pade na 4 °C ali manj.
- Kremo prelijte v aparat za sladoled, dodajte zdrobljene metine bonbone in pripravite po navodilih na embalaži. To bo trajalo približno 25–35 minut. Postrezite mehko ali pa jo zamrznite še 3–4 ure, da se strdi.
Kategorije:
Podobni recepti
