Nektarine
Nektarina je sorodnica breskve, ki izvira iz Kitajske. Ima gladko lupino ter okus in aromo, podoben breskvi. Meso je lahko nežno rožnato, rumeno ali belo, okus pa je sladek.
Nektarine so bogate z vitamini A, B in C. Imajo veliko manj kalorij kot breskve.
Kako in kdaj kupiti?
Nektarine se prodajajo od maja do septembra.
Izberite nektarine, ki so dovolj čvrste, da se ob stiskanju rahlo vdajo. Izogibajte se nektarinam z zelenimi pikami, odrgninami ali poškodovano kožico.
Kulinarična uporaba
Nektarine so okusne kuhane, še posebej, če so nekoliko premalo zrele. Vendar pa jih najpogosteje uživamo sveže, saj vsaka toplotna obdelava nekoliko spremeni njihov nežen okus in teksturo.
Po potrebi lahko nektarine nadomestimo z breskvami, slivami ali marelicami.
Shranjevanje
Nektarine lahko doma hranite dan ali dva pri sobni temperaturi. V tem času bodo postale nekoliko mehkejše in bolj nežne. Zelo zrele plodove lahko daste v plastično vrečko in za nekaj dni shranite v hladilniku.
Vsi recepti z nektarinami
Kategorije:
Povezani članki
