Mafini z borovnicami in nektarinami

Glasovi: 1

Kako narediti - Mafini z borovnicami in nektarino

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Koščki nektarine, dodani testu, dajo klasičnim borovničevim mafinom še bolj poletni okus in aromo. Testo je enostavno zmešati s preprostimi sestavinami, mešalnik ni potreben. Pred peko vsak mafin potresite z mandljevimi lističi za hrustljavo, oreščkasto skorjo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici vrhunske moke
0,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
2/3 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 skodelice rastlinskega olja
0,5 skodelice kisle smetane
2 veliki jajci
1/4 čajne žličke naravnega mandljevega ekstrakta
2 majhni nektarini, narezani na koščke (približno 1 3/4 skodelice)
0,5 skodelice borovnic
1/4 skodelice narezanih mandljev
Grobi sladkor za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kisla smetana, borovnica, nektarine, mandelj

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C. Kovinski pekač za mafine s prostornino 12 skodelic obložite s papirnatimi modelčki.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V drugi skledi zmešajte kristalni sladkor, rastlinsko olje, kislo smetano, jajca in mandljev ekstrakt; vmešajte v mešanico moke in zgnetite v testo z majhnimi grudicami. Vmešajte nektarine in borovnice.

Testo razdelite v modelčke za kolačke in jih napolnite do treh četrtin. Potresite z mandlji in nato z grobim sladkorjem. Pecite, dokler kolački niso zlato rjavi in se vrhovi ob nežnem pritisku ne dvignejo nazaj, približno 20 minut.
Mafini se 5 minut hladijo v pekaču, nato pa jih preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Zajtrk / Sladice / Kolački, piškoti / Krofi, pite, žemljice / / Food Network - recepti

Zbirke receptov