Slivovo-nektarinski drobljenec z lešniki

Glasovi: 1

Kako narediti - slivovo-nektarinski lešnikov drobljenec

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Drobljeni kruh je poletna sladica, podobna piti, vendar veliko lažja in napolnjena z obilico sadnega nadeva, prelita s hrustljavim drobljencem. Za nadev zmešajte sveže nektarine s slivami, sladkorjem, limoninim sokom in malo moke, da zgostite sokove. Mešanico nato dajte v pekač in prelijte z grobo skorjo iz masla, moke, zdrobljenih lešnikov, rjavega sladkorja in cimeta. Po peki se preliv razvije v hrustljavo skorjo, prežeto z bogatim karamelno-oreščkovim okusom, pod njo pa se skriva slasten sadni nadev. V idealnem primeru je drobljenec postrežen mlačen s kepico vaniljevega sladoleda ali stepene smetane.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polnjenje

1 kg nektarin (približno 5 kosov), narezanih na 1 cm debele rezine.
0,5 kg sliv (približno 4 kosi), narezanih na 1 cm debele rezine.
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
2 žlici moke
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
1/4 čajne žličke soli

Preliv

0,5 skodelice vrhunske moke
0,5 skodelice polnozrnate pšenične moke
0,5 skodelice rjavega sladkorja
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke soli
2/3 žlice blanširanih lešnikov, sesekljanih
110 g nesoljenega masla, sobne temperature
Vaniljev sladoled ali stepena smetana za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, slive, nektarine, rjavi sladkor, lešniki, cimet, streusel

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z maslom.
V veliki skledi zmešajte nektarine, slive, kristalni sladkor, večnamensko moko, limonin sok in sol.

Pripravite prelivV srednje veliki skledi zmešajte obe moki, rjavi sladkor, cimet in sol, nato pa vmešajte lešnike. S prsti vmešajte maslo, dokler ne nastane grudasto testo.
Nadev in ves sok z žlico stresite v pripravljen pekač. Po vrhu razporedite pesti posipka. Pecite, dokler posip ni zlato rjav in nadev ne začne brbotati, 40–45 minut. Pustite, da se ohladi vsaj 15 minut. Postrezite s sladoledom ali stepeno smetano.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Praznične jedi / Enolončnice / Sladice / Sadne sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov