Domače sadne pastile
Glasovi: 168
Čas: 3 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Ta poslastica, ki ima enak okus in barvo kot kupljene različice, vendar je narejena z manj sestavinami, je narejena iz naravnega sadnega pireja. Sami se odločite, katero sadje boste uporabili, tako da lahko izberete kombinacijo okusov, ki jo bodo vaši otroci oboževali, na primer grozdje, breskev, jabolko ali jagoda.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 570 g sesekljanega sadja (glejte spodaj za kombinacije okusov)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1-2 žlici svežega limoninega soka
Različice okusov za pastilo:
- Slive: 5 kosov, narezane z lupino
- Breskve ali nektarine: 5 srednje velikih, narezanih s kožo
- Jabolka: 3 kosi. Sorta Gala ali Granny Smith, velika, olupljena in sesekljana
- Jagode: 4 skodelice, olupljene in narezane
- Maline: 5 žlic.
- Grozdje: 3,5 skodelice (po možnosti Concord), po potrebi odstraniti koščice
- Banane: 5 srednje velikih, olupljenih
- Mango: 2 velika, olupljena in sesekljana
- Malina in vanilija: 5 skodelic malin in semena iz 1/2 stroka vanilije
- Jagodna banana: 3 skodelice jagod (oluščenih in narezanih) plus 2 srednje veliki banani (olupljeni)
- Jabolčno-ingverjeva mešanica: 3 velika jabolka (olupljena in narezana) plus 1,5 čajne žličke naribanega ingverja
- Začinjen mango: 2 velika manga (olupljena in narezana) plus 1/8 čajne žličke soli in kajenskega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: grozdje, breskve, jabolka, jagoda, slive, limonin sok, malina, banane, mango, strok vanilije, ingverjeva korenina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 90 °C. Sadje in sladkor zmešajte v mešalniku. Po okusu dodajte limonin sok (za jabolka ali banane uporabite 2 žlici) in zmiksajte v gladko zmes.
- Sadni pire prelijte v srednje velik lonec in ga na srednje močnem ognju zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, občasno mešajte sprva in pogosteje proti koncu, dokler vsa tekočina ne izhlapi in se zmes ne zgosti, 35–45 minut. Bodite previdni: zmes lahko brizga.
- Pekač velikosti 30 x 43 cm z robom obložite s silikonsko podlogo ali folijo proti prijemanju. Z lopatico na tanko razporedite sadni pire po podlogi ali foliji. Pecite, dokler pastila ni rahlo lepljiva, 3 do 3,5 ure.
Pekač postavite na rešetko in pustite, da se pastila popolnoma ohladi. Odstranite podlogo ali folijo. Če je pastila na dnu še vedno vlažna, jo vrnite v pečico z mokro stranjo navzgor in pecite še 20 minut, da se posuši.
Testo položite z gladko stranjo navzdol na list papirja za peko in ga s kuhinjskimi škarjami narežite na trakove. Trakove zvijte v hlebčke in shranite v plastični vrečki z zadrgo do 1 teden.
Kategorije:
recept / Sladice / Sladkarije
Podobni recepti
