Zdrob
Zbirka receptov s sestavino zdrob.
Indijska halva je narejena iz najrazličnejših sestavin, kot so pšenična moka, mandljeva moka, zdrob ali moka iz rumene leče. Ta sladica iz zdroba (suji) je najbolj priljubljena v severni Indiji in jo običajno postrežejo na preberi več
Ti mehki in žvečljivi zdrobovi piškoti so pečeni v obročih, a z okrasnimi posipi v rdeči, beli in zeleni barvi se spremenijo v očarljive božične venčke. Ta preprost recept je kot nalašč za delo v kuhinji z - preberi več
Ti zdrobovi piškoti s suhim sadjem so priljubljena poslastica v Levantu tako za praznik Eid kot za veliko noč. Nadev lahko vključuje široko paleto suhega sadja, od datljev do fig, pa tudi oreščke, kot so pistacije, orehi ali - preberi več
Malpua je ena najbolj priljubljenih sladic v Indiji, ki jo pripravljajo med festivalom Holi. Gre za na ponvi ocvrto palačinko, prelito s pikantnim sirupom z žafranom in kardamomom. Ta recept prihaja od Nidhi Jalan, ustanoviteljice restavracije Masala. preberi več
Ljubitelji pekovskih dobrot z okusom citrusov bodo navdušeni nad tem mehkim in zračnim mandljevim kolačem z pomarančno marmelado. Marmelada se doda neposredno testu skupaj s sveže stisnjenim pomarančnim in limoninim sokom za maksimalen okus. preberi več
Priprava svežih italijanskih testenin orecchiette iz nič ni tako težka, kot se morda zdi, in ne potrebujete posebnega stroja za testenine – vse se naredi ročno. Sestavine so le pšenična moka, fini zdrob in preberi več
Sveže domače testenine so neprimerljive s kupljenimi, saj jih lahko prilagodite s svojimi sestavinami in ustvarite edinstven izdelek, ki ga ne boste našli na policah trgovin. Če imate aparat za testenine, je čas za eksperimentiranje in ... preberi več
Stirato je podolgovat italijanski kruh z velikimi, okusnimi luknjami v drobtini in gosto, hrustljavo skorjo. Po teksturi je zelo podoben ciabatti ali francoski bageti, peka doma pa je užitek, ki ga ne boste ... preberi več
Fokača je ploščat italijanski kruh, pečen v pečici, po videzu in teksturi podoben testu za pico. Fokačo so pripravljali že v starem Rimu, danes pa njen izvor povezujejo predvsem z Ligurijo, regijo Italije, ki se nahaja na severu preberi več
Pappardelle so tradicionalne italijanske ploščate, široke testenine iz Toskane, narejene iz moke, zdroba in jajc. Sestavine so lahko dostopne in jih je enostavno pripraviti doma. Pappardelle kombinirajte z: preberi več
Podroben recept s fotografijami.
To je fantastično, čvrsto testo za pico za vsakodnevno uporabo. Lahko se uporabi tudi za peko kruha. preberi več
Taralli so italijanski delikatesni presclčki, ki so v bistvu predjed in imajo teksturo, podobno našim bagelom. Lahko jih potresemo z origanom, česnom, semeni kopra, naribanim sirom pecorino ali soljo in jih pogosto postrežemo z ... preberi več
Grissini so tanke, hrustljave kruhove palčke, ki izvirajo iz italijanske regije Piemont. Zgodba pravi, da je v 19. stoletju prvi italijanski kralj Viktor Emanuel II. dvornemu peku naročil, naj speče grissine za njegovega sina, ki je trpel za prebavnimi motnjami. preberi več
Maamoul je masleno testo, tradicionalno polnjeno z datlji, pistacijami ali orehi. Zelo priljubljeno je v levantinski kuhinji (Palestina, Jordanija, Sirija in Libanon). Priprava te sladice je običajno družinski dogodek in ... preberi več
Če še nikoli niste bili v arabskem svetu, verjetno še niste slišali za basbuso. Naj vam torej predstavim to čudovito in enostavno pito, katere priprava traja le 10 minut. preberi več
Podroben recept s fotografijami.





























