Bananina-kokosova pita z nadevom iz marshmallow meringue

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Ta kremasta pita z drobljivim testom in zračno meringue združuje bogate okuse banane in kokosa. Je popolna poslastica za poletno zabavo. Da se nadev strdi in razvije pravo teksturo, začnite pripravljati pito že večer prej. Testo spečemo iz zdrobljenega oblatovega piškota, masla in sladkorja. Prelito je z narezanimi bananami in kokosovo-pekočo glazuro. Ko se nadev strdi v hladilniku, pito prekrijte s puhasto meringue kapico, jo popecite in takoj postrezite.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

45 kosov. vaniljevi oblatni piškoti (približno 150 g)
2 žlici sladkorja
Ščepec soli
55 g nesoljenega masla, stopljenega

Polnjenje

25 marshmallowov (približno 170 g)
0,5 skodelice kokosove smetane s sladkorjem (za koktajle)
2 žlici nesoljenega masla
1 skodelica hladne sladke smetane
2 srednje veliki banani, narezani na kocke
2 velika pasterizirana beljaka
0,5 skodelice kremastih marshmallowov
2 žlici sladkorja
2 žlički sveže stisnjenega limoninega soka
Ščepec soli
1/4 skodelice sladkih kokosovih kosmičev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, krema iz marshmallowa, kokosova krema, kokosovi kosmiči, pasterizirana jajca, smetana, banane

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. V multipraktiku zmeljete oblatne piškote, sladkor in sol. Dodajte stopljeno maslo in mešajte, dokler zmes ni gladka.
Pripravite plast torteZmes razporedite v pekač za pito premera 22 cm (9,5 palcev) in jo pritisnite na dno in stranice. Pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.

Pripravite nadevV kozico dajte marshmallowe, kokosovo smetano in maslo ter med mešanjem kuhajte na srednji temperaturi, dokler zmes ni gladka. Prelijte v skledo in pustite, da se ohladi 15–20 minut.
Ko se mešanica iz marshmallowa ohladi, sladko smetano stepamo z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Stepeno smetano vmešamo v mešanico iz marshmallowa. Po pripravljeni skorji enakomerno razporedimo rezine banan, nato pa nanje z žlico premažemo mešanico iz marshmallowa in smetane. Hladimo, dokler se nadev ne strdi, vsaj 8 ur.
Za serviranjeBeljake stepamo z mešalnikom pri srednji hitrosti, pri čemer jih dodajamo enega za drugim. kremast penica, sladkor, limonin sok in sol, dokler ne nastanejo čvrsti, sijoči vrhovi, 5–8 minut. Vmešajte kokos in ga s hrbtno stranjo žlice razporedite po torti. Meringo popecite z gorilnikom ali v pečici na načinu žara do zlato rjave barve (meringa se bo hitro porjavela).

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Praznične jedi / Večerja / Sladice / Sufle, pudingi, meringue, meringue / Sladke pite, torte in enolončnice / Food Network - recepti

Zbirke receptov