Bučna kokosova kremna pita
Glasovi: 1
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta neverjetna pita harmonično združuje okuse buče in kokosa – popolna kombinacija za posebno jesensko čajanko. Pita se speče v dveh fazah: najprej naredite skorjo iz zdrobljenih graham krekerjev z maslom in sladkorjem. Ko se ohladi, jo napolnite z bučno-kokosovim nadevom in ponovno specite. Nadev mora biti mehak in žameten na drobljivi skorji. Pito okrasite s kokosovo kremo in potresite s kokosovimi kosmiči. Postrezite ohlajeno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 14 celih graham krekerji
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 6 žlic masla, stopljenega in rahlo ohlajenega
Nadev in preliv
- 1 pločevinka (425 g) bučni pire
- 2 skodelici sladke smetane
- 0,5 skodelice + 1/3 skodelice sladke kokosove smetane za sladice (dobro premešajte), ohlajene
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 in 1/3 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 3/4 čajne žličke kokosovega ekstrakta
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- 0,5 čajne žličke mletega pimenta
- 0,5 čajne žličke soli
- 0,5 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev
- 3 žlice sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, bučni pire, kokosova krema, jajca, smetana, kokosov izvleček, mleti ingver, piment
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C.
- Speci tortoV multipraktiku zmešajte graham krekerje in sladkor ter mešajte, dokler se ne združi. Dodajte stopljeno maslo in mešajte, dokler se ne združi. Mešanico prelijte v pekač za pito s premerom 23 cm. S prsti mešanico enakomerno pritisnite na dno in ob straneh pekača. Pecite, dokler se krekerji ne strdijo in zlato rjavo zapečejo, 20 do 25 minut. Prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Pripravite nadevV srednje veliki skledi zmešajte bučni pire z 1/2 skodelice sladke smetane, 1/2 skodelice kokosove smetane, sladkorjem, jajci, 1 žlico vanilijevega ekstrakta, 1/2 čajne žličke kokosovega ekstrakta, ingverjem, pimentom in soljo. Stepite, dokler zmes ni gladka. Nadev vlijte v ohlajeno testo za pito. Pecite, dokler se nadev ne strdi in se na sredini rahlo ziba, 50 do 60 minut. Pito prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Pripravite prelivKokosove kosmiče položite na pekač in pecite približno 5 minut, dokler robovi niso zlato rjavi.
- V veliki skledi zmešajte sladkor v prahu s preostalimi 1,5 skodelicami sladke smetane, 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta in 1/4 čajne žličke kokosovega ekstrakta. Z električnim mešalnikom stepite na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, 3–4 minute. Vmešajte preostalo 1/3 skodelice kokosove smetane (ne stepite). Prelijte v slaščičarsko vrečko z zvezdasto konico. Kremo nanesite na pito in potresite s praženim kokosom. Hladite vsaj 1 uro.
Kategorije:
Podobni recepti
