Kokosov riž "Arroz con Coco"
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Tradicionalna karibska jed, postrežena s ocvrtimi bananami, ribami in solato.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici dolgozrnatega belega riža
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 2 žlici vode
- 1/2 skodelice praženih kokosovih kosmičev
- 1 žlica in 1,5 čajne žličke sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 skodelice rozin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, kokosova voda, kokosovi kosmiči, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž dajte v srednje velik lonec, prelijte z 2 skodelicama vode, dodajte kokosovo mleko, sladkor in sol ter premešajte.
Vsebino lonca zavrite. Nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte. To bo preprečilo, da bi se riž prijel dna lonca in se zažgal, dokler voda ne izhlapi do nivoja riža in se na površini ne začnejo delati majhne luknjice.
Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte ponev in nadaljujte s kuhanjem, dokler riž ni mehak, 20 do 25 minut. - Riž zrahljajte z vilicami in dodajte rozine. Pokrijte ponev in pustite stati 10 minut, neogrevano, dokler rozine niso tople in sočne. Riž potresite s praženim kokosom in postrezite.
Avtor recepta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuharica, voditeljica, producentka
Kategorije:
Podobni recepti
