Bučkina torta s suhimi brusnicami in vaniljevo glazuro

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Charles Masters

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 kos (23 x 10 cm)

Ta okusna brusnična torta z lepo aromo mletega cimeta in muškatnega oreščka je pred serviranjem prelita z bogato vaniljevo glazuro.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Za torto:

110 g nesoljenega masla, stopljenega in ohlajenega (ali 1/2 skodelice rastlinskega olja), plus še nekaj za mazanje
1 in 1/4 skodelice pekovske moke
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička soli
0,5 čajne žličke sode bikarbone
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
1 skodelica posušenih brusnic
2 veliki jajci
0,5 skodelice jogurta ali kisle smetane
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice (neobvezno)
1 skodelica naribanih bučk, iztisnjenih odvečno tekočino

Za glazuro:

1 skodelica sladkorja v prahu
1 žlica mleka
Semena 1 stroka vanilije, prerezanega po dolgem na pol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, cimet, muškatni orešček, posušene brusnice, jajca, jogurt, kisla smetana, ekstrakt vanilije, Pomarančna lupinica, bučke, sladkor v prahu, mleko, strok vanilije

Kuhanje jedi po receptu:

Priprava bučkine torte: Pečico segrejte na 180 °C. Namažite en velik pekač (23 cm x 13 cm) ali tri manjše (15 cm x 8 cm).
V veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono, cimet in muškatni orešček. Dodajte posušene brusnice.

V skledi zmešajte jajca, stopljeno maslo, jogurt, vanilijo in pomarančno lupinico (če jo uporabljate). Dodajte naribane bučke. Mešanico bučk zmešajte z mešanico moke, dokler ne dobite gladke zmesi.
Testo razporedite v pripravljen pekač(e). Pecite kolač, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 55 minut za standardni pekač ali 35–40 minut za manjše pekače. Ohladite v pekačih na rešetki 30 minut, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Pripravite glazuro: V skledi stepemo sladkor v prahu, mleko in vanilijeva semena. Zmes prelijemo po ohlajenem bučkinem kolaču in pustimo, da se glazura strdi 15–20 minut.

Kategorije:

recept / Sladice / Kolački, piškoti

Podobni recepti